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Salade « oeufs » mayonnaise (vegan)

Salade « oeufs » mayonnaise (vegan)

Une salade « oeufs » mayonnaise, en vegan ?! C’est possible ça ? Mais oui c’est possible – cette recette vous donnera une véritable impression de salade d’oeufs à la mayonnaise, sans avoir à casser des oeufs (haha, qu’est-ce qu’on la sort celle-là quand on est vegan). […]

Biscuits à la noisette, fourrés noisettella

Biscuits à la noisette, fourrés noisettella

Vous croyez que les biscuits sont ennuyants ? Ces biscuits à la noisette en quelques ingrédients, fourrés noisettella, vont vous faire changer d’avis. Maison ou non, vegan ou non, je n’ai jamais goûté de petits biscuits plus délicieux, avec une texture ultra croustillante et un […]

Cheesecake à la fraise

Cheesecake à la fraise

Avec le printemps arrive les fraises – une bonne raison de faire un cheesecake à la fraise ! Comme toujours, ce cheesecake riche et crémeux ne contient ni cajou, ni coco. Tout le goût est concentré sur les fraises, présentes dans la crème ET sur […]

Fondue d’apéritif aux oignons caramélisés

Fondue d’apéritif aux oignons caramélisés

Il commence à faire beau, il commence à faire chaud, et pour toutes vos soirées entre ami.e.s, voici ma fondue d’apéritif aux oignons caramélisés – mais pas que. Ce fabuleux fauxmage fondu sucré salé est recouvert de délicieux toppings : noix, fruits séchés (ou baies […]

Tofu pané inspiration Croustibat

Tofu pané inspiration Croustibat

Croustibat, qui peut te battre ? Hé bien, mon tofu pané inspiration Croustibat, pour commencer. Avec ce tofu, retrouvez les goûts de votre enfance : des saveurs marines et citronnés, du salé comme il le faut, le tout pané et cuit dans un fond d’huile. […]

Berry rolls – roulés aux fruits acidulés

Berry rolls – roulés aux fruits acidulés

L’univers l’a écrit : on a besoin d’une recette de roulés pour chaque saison. Alors pour le printemps, voici ma recette de berry rolls, ou mes roulés aux fruits acidulés – que j’ai personnellement fait avec du cassis, une de mes baies et de mes […]

Tarte au citron meringuée (simplifiée)

Tarte au citron meringuée (simplifiée)

Y a-t-il un dessert plus délicat, aux saveurs plus équilibrées, que la tarte au citron meringuée ? Ce classique de la pâtisserie française ravit tout le monde, avec son curd acidulé et sa meringue caramélisée. De la même manière, c’est un dessert qui peut intimider, […]

Le meilleur lemon curd

Le meilleur lemon curd

Le lemon curd – une crème de citron délicate, acidulée et addictive tout droit venue de chez nos voisins anglais… On aura beau avoir des doutes sur certains mets du Royaume-Uni, je pense qu’on peut unanimement dire que le lemon curd a conquis nos cœurs. […]

Gâteau tout citron (au citron entier)

Gâteau tout citron (au citron entier)

Vous êtes fan de citron ? N’en dites pas plus : vous devez faire ce gâteau tout citron, au citron entier, couvert de glaçage au citron, et décoré de tranches de citron glacées (qui se mangent, bien évidemment) ! Un gâteau frais qui fait voyager […]

Petits pains farcis cuits à la poêle, inspiration bao zi

Petits pains farcis cuits à la poêle, inspiration bao zi

Vous pensiez que les pâtes levées ne cuisaient qu’au four ? Que nenni ! La preuve avec ces petits pains fourrés cuits à la poêle, inspiration bao zi. Ils sont adorables, ils sont délicieux, ils sont moelleux et ils sont pleins de saveurs, renfermant une […]