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Nems végans légumes et PST cuits au four

Nems végans légumes et PST cuits au four

Vous m’avez demandé des recettes comfort food, alors quoi de mieux que ces nems végans cuits au four ? Fourrés de PST, de vermicelles de riz et de légumes, ils sont croustillants, satisfaisants, et tout bonnement savoureux. Le fait qu’ils soient cuits au four n’enlèvent […]

Soupe au curry d’inspiration thaï

Soupe au curry d’inspiration thaï

Si vous cherchez un repas simple et plein de saveurs qui réchauffe le coeur, lancez-vous avec cette soupe au curry d’inspiration thaï ! Rapide à préparer, vous pouvez la faire avec tous les légumes que vous voulez, et l’accompagner de vermicelles ou de nouilles de […]

Brioche façon babka à la confiture

Brioche façon babka à la confiture

C’est la folie de la brioche babka en ce moment sur internet, alors voici ma petite participation avec cette babka végane à la confiture. Son esthétique a beau sembler complexe, c’est une pâtisserie très facile à réaliser – et très impressionnante à regarder. Le goûter […]

Vacherin à la glace vanille (vegan)

Vacherin à la glace vanille (vegan)

Le vacherin n’est pas qu’un dessert – c’est une institution. De la crème glacée onctueuse à la vanille, accompagnée de meringue à la fois croustillante et fondante : bien que ce soit un dessert glacé, c’est un dessert de fêtes, qui se trouvait souvent à […]

Galette à la vraie frangipane (vegan)

Galette à la vraie frangipane (vegan)

J’aime la galette, savez-vous comment ? A la vraie frangipane, tout simplement ! La galette à la frangipane se fait souvent usurper son nom : trop régulièrement, on dit faire une galette à la frangipane… Alors que celle-ci n’est qu’à la crème d’amande. Pourtant, il […]

Triangles aux amandes

Triangles aux amandes

Qui n’a pas besoin d’un dessert aussi délicieux que rapide à faire ? Ces triangles aux amandes sont de véritables petites douceurs : l’amande et la fleur d’oranger s’associent pour donner une garniture généreuse et fondante, entourée d’une feuille de brick croquante. Ces triangles cuisent […]

Tofu au citron et aux herbes

Tofu au citron et aux herbes

Si vous pensiez que le tofu n’était pas un plat de fêtes, oubliez tout : vous allez changer d’avis avec ce tofu au citron et aux herbes absolument merveilleux, plein de goût, et facile à faire. Pas de marinade pendant trois jours, pas de fumée […]

Mousse au chocolat parfaite (3 ingrédients, vegan)

Mousse au chocolat parfaite (3 ingrédients, vegan)

Aaah, la mousse au chocolat… Ce dessert si bon et si simple date au minimum du milieu du XVIIIème siècle, ce qui remonte à loin. La recette classique et traditionnelle est à évidemment à base d’œuf, mais il n’est plus nécessaire d’en utiliser aujourd’hui. Hé […]

Cidre chaud (vin chaud sans alcool)

Cidre chaud (vin chaud sans alcool)

It’s beginning to look a lot like Christmas… Et c’est donc le moment de se réchauffer avec un bon cidre chaud ♥ Qu’est-ce qui se cache derrière ce nom mystérieux ? On ne fait pas chauffer du cidre, mais tout simplement du jus de pommes, […]

Cookies façon s’mores (marshmallows et chocolat)

Cookies façon s’mores (marshmallows et chocolat)

Marshmallows et chocolat, un mariage aussi décadent qu’irrésistible : voilà comment résumer les s’mores. Aux USA, les s’mores sont des biscuits qu’on fait avec du biscuit, du chocolat fondu, et des marshmallows grillés… Un petit goûter très apprécié en période de fêtes de fin d’année. […]