Plats

Spaghettis à la puttanesca

Spaghettis à la puttanesca

Les spaghettis à la puttanesca – voilà un plat hyper classique, hyper simple et hyper délicieux, dont pourtant on ne parle pas assez en France. Très facilement véganisable (il suffit de ne pas mettre d’anchois), cette sauce tomate est pleine de saveurs et change des […]

Fusilli sauce stroganoff

Fusilli sauce stroganoff

Aaah, les pâtes sauce stroganoff (ou plus simplement, les pâtes à la crème et aux champignons) – c’est un plat typique de l’automne pour moi, bien qu’il s’accorde à toutes les saisons. Rapide à préparer, réconfortant, il met généralement tout le monde d’accord et plaît […]

Pipe aux petits pois

Pipe aux petits pois

Les pâtes aux petits pois : définitivement un de mes repas de flemme préférés. Si vous aimez les petits pois, vous aimerez définitivement cette recette rapide à faire et qui ne prend pas le chou : une casserole pour faire cuire les pâtes, une petite […]

Comment faire son tempeh maison

Comment faire son tempeh maison

Saviez-vous qu’on pouvait faire son tempeh maison ? A cette affirmation, il n’y a que 2 réactions possibles : soit « chouette alors ! », soit – le tempeh ? C’est quoi encore ce truc de vegan ? Je suis sûre que vous connaissez le tempeh ; […]

Tofu croustillant, mariné façon feta

Tofu croustillant, mariné façon feta

Du tofu façon feta, essayez donc de répéter ça une quinzaine de fois sans fourcher de la langue ! Plus sérieusement, ce tofu croustillant mariné comme de la feta, puis cuit à la poêle jusqu’à le rendre croustillant, est un must de l’été – et […]

Lasagnes aux légumes d’été

Lasagnes aux légumes d’été

Les lasagnes aux légumes d’été, c’est mon petit plaisir de la saison estivale ! C’est sûr que pendant l’été, on a l’habitude de manger des salades, des choses légères et fraîches… Pas moi. En tout cas, pas que. Parce que je trouve qu’il n’y a […]

Pain au levain alvéolé, en cocotte

Pain au levain alvéolé, en cocotte

Un pain au levain bien alvéolé, entièrement fait maison, était un rêve que je ne pensais jamais réaliser. Et pourtant, après des semaines et des semaines de confinement et d’essais de pain, après des miches et des miches acides et denses tristement mangées, voici ma […]

Soupe de pois chiches épicée

Soupe de pois chiches épicée

Parfumée, rassasiante, estivale, cette soupe de pois chiches épicée a tout pour vous plaire. Avec toutes ces recettes à l’aquafaba que je vous partage (comme ces crèmes glacées), il fallait bien que je vous trouve une manière d’écouler tous ces pois chiches ! Alors voici […]

Pâte à pizza / pâte à focaccia

Pâte à pizza / pâte à focaccia

La pâte à pizza, c’est beaucoup plus facile à faire que ce l’on croit. Et c’est surtout bien, bien meilleur fait maison qu’acheté déjà tout prêt (sans compter que les pâtes à pizzas industrielles sont emballées dans du plastique) – en fait, ça n’a même […]

Comment bien réussir sa pizza (+ 4 recettes véganes)

Comment bien réussir sa pizza (+ 4 recettes véganes)

Des pizzas véganes – voilà de quoi mettre tout le monde d’accord. Parce que, soyons honnêtes, tout le monde aime la pizza. Il faudrait être un véritable monstre pour ne pas aimer la pizza. Voici donc mes conseils pour bien réussir vos pizzas chez vous, […]