Je n’avais pas prévu de le faire, mais il y a quelques temps, une idée m’est venu : si j’essayais de faire des friands au fromage vegan ? Et quelle idée merveilleuse (sans vouloir me lancer trop de fleurs, bien sûr). Ces petites feuilletés remplis […]
Vous savez ce qui manquait à votre vie ? Une recette de one pot pasta bolognaise, en version végane. Vous me connaissez : comme d’habitude, vous aurez besoin d’ingrédients simples pour cette recette. Bon, mises à part les protéines de soja texturées, qui ne sont […]
Si vous aimez les falafels, attendez-vous à finir le cul par terre avec ces falafels cuits au four, qui ont exactement le même goût que les falafels frits. Adieu les bains de friture qui embaument toute la maison pour plusieurs jours, adieu les filtrages d’huile […]
Vous m’avez demandé des recettes comfort food, alors quoi de mieux que ces nems végans cuits au four ? Fourrés de PST, de vermicelles de riz et de légumes, ils sont croustillants, satisfaisants, et tout bonnement savoureux. Le fait qu’ils soient cuits au four n’enlèvent […]
Si vous cherchez un repas simple et plein de saveurs qui réchauffe le coeur, lancez-vous avec cette soupe au curry d’inspiration thaï ! Rapide à préparer, vous pouvez la faire avec tous les légumes que vous voulez, et l’accompagner de vermicelles ou de nouilles de […]
Si vous pensiez que le tofu n’était pas un plat de fêtes, oubliez tout : vous allez changer d’avis avec ce tofu au citron et aux herbes absolument merveilleux, plein de goût, et facile à faire. Pas de marinade pendant trois jours, pas de fumée […]
Le flan pâtissier fait partie de ces classiques indémodables de la pâtisserie française – et il fait aussi partie de mes pâtisseries préférées ! L’avantage : c’est une pâtisserie très facile à faire. Une pâte brisée maison toute simple, une bonne couche de crème pâtissière […]
Vous ne direz pas non à une petite poêlée de choux de Bruxelles, surtout avec des pâtes, et parfumée au vin blanc ? ♥ Mais siii, croyez-moi, les choux de Bruxelles sont vos amis – et même si je peux être difficile en terme de […]
Du tofu cuisiné à la façon des œufs brouillés (ou de façon à ressembler à des œufs brouillés), voilà la définition toute simple du tofu brouillé. Ce plat simple et protéiné peut être mangé à n’importe quel repas, selon vos envies : au petit-déjeuner pour […]
WTF seitan : comment faire du seitan de farine lavée
Je vois vos regards d’étonnements face à ce nom : WTF seitan ? Mais qu’est-ce que c’est que cette affaire ? C’est pourtant tout simple : c’est du seitan fait non pas à partir de farine de gluten pur, mais de farine blanche, qu’on lave […]