Plats

Petits pains farcis cuits à la poêle, inspiration bao zi

Petits pains farcis cuits à la poêle, inspiration bao zi

Vous pensiez que les pâtes levées ne cuisaient qu’au four ? Que nenni ! La preuve avec ces petits pains fourrés cuits à la poêle, inspiration bao zi. Ils sont adorables, ils sont délicieux, ils sont moelleux et ils sont pleins de saveurs, renfermant une […]

Tatin d’échalotes hyper simple

Tatin d’échalotes hyper simple

S’il y a bien quelque chose de meilleur que les tartes aux légumes, ce sont les tatins de légumes – en particulier la tatin d’échalotes. Ma recette a une particularité : elle est hyper simple. Ça veut dire que vous n’avez ni besoin de faire […]

Citrouilles farcies façon bouchées à la reine (vegan)

Citrouilles farcies façon bouchées à la reine (vegan)

Si vous cherchez à impressionner autant que vous régaler, ces citrouilles farcies façon bouchées à la reine sont les candidates idéales ! Des petites citrouilles vidées et rôties simplement, une sauce crémeuse et rassasiante à déguster à chaque bouchée – les bouchées à la reine […]

Menu de Noël : plat principal (vegan)

Menu de Noël : plat principal (vegan)

Si vous avez besoin d’inspiration pour votre plat principal de Noël, en version vegan, vous êtes au bon endroit ! Aujourd’hui, je vous propose deux délicieuses recettes pour régaler et impressionner vos convives : des citrouilles farcies façon bouchées à la reine, et des pierogi […]

Velouté de citrouille rôtie

Velouté de citrouille rôtie

On ne peut pas passer l’automne sans faire une soupe à la citrouille, d’autant plus si c’est un velouté de citrouille rôtie. Peu de travail et seulement quelques ingrédients pour un maximum de saveurs et une soupe réconfortante : de quoi passer cette grosse citrouille […]

PST inspiration rougail saucisse (vegan) | L’Herboriste

PST inspiration rougail saucisse (vegan) | L’Herboriste

Des protéines de soja savoureuses dans une sauce tomate doucement épicée : voici ma recette de PST inspiration rougail saucisse, à servir sur les féculents de votre choix (ce que je préfère, c’est avec des pâtes). Une recette parfaite pour cuisiner les protéines de soja, […]

Tofu et légumes d’automne rôtis aux herbes

Tofu et légumes d’automne rôtis aux herbes

Ce n’est pas parce que ce n’est pas sexy que ce n’est pas à tomber par terre. On peut enfin rallumer son four : l’occasion de faire ce délicieux plat de tofu et légumes d’automne rôtis aux herbes ! Attendez-vous à des légumes tendres et […]

Briochettes salées à la citrouille (fourrées PST et fauxmage)

Briochettes salées à la citrouille (fourrées PST et fauxmage)

Voici une recette pour les fans d’automne : bienvenue à mes briochettes salées à la citrouille, fourrées au fauxmage fondant et aux PST délicieusement assaisonnées à la sauge et au poivre blanc. Pour une fois, je vous propose des saveurs un peu différentes, mais n’ayez […]

Nuggets de pois chiches croustillants

Nuggets de pois chiches croustillants

Si vous cherchez une recette de nuggets vegans à base de pois chiches, et réellement croustillants, ne cherchez plus : vous avez trouvé ! Cette recette transforme des pois chiches secs tout simples en délicieuses petites croquettes façon nuggets, à la croûte vraiment croustillantes et […]

Samoussas à la pomme de terre, cuits au four

Samoussas à la pomme de terre, cuits au four

J’en fais minimum une fois par mois : ces samoussas à la pomme de terre sont faciles à faire, et à tomber par terre. La farce se compose d’ingrédients très très simples : de la pomme de terre, des légumes, et des épices. Beaucoup d’épices, […]