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Cookies pralinés

Cookies pralinés

Les meilleures recettes sont souvent celles qu’on fait par hasard. C’est le cas pour ces délicieux cookies pralinés vegan qui m’ont donné envie de me rouler par terre à la première bouchée ! Une petite faim un soir, et mon cher et tendre et moi-même […]

Apéritif sucré / salé (vegan)

Apéritif sucré / salé (vegan)

Si vous me suivez sur Instagram, vous savez que je suis allée chez Marcel & Fils bio à Lattes pour présenter un buffet vegan lors de leur inauguration ! Le thème que j’ai choisi : un apéritif vegan sucré / salé que tous les clients […]

Pudding de chia façon forêt noire

Pudding de chia façon forêt noire

Il n’y a pas longtemps, j’ai rêvé que je participais au Meilleur Pâtissier, et que je présentais des macarons façon forêt noire… N’ayant pas encore trouvé la recette parfaite de macarons, j’ai décidé de faire une recette de pudding de chia à la place, en […]

Pierogi noix et oignons caramélisés, sauce “gorgonzola” (vegan)

Pierogi noix et oignons caramélisés, sauce “gorgonzola” (vegan)

Avez-vous deviné ce que je préparais avec mes indices laissés sur Instagram ? Si vous pensiez à des raviolis… Vous n’étiez pas loin ! Sorte de raviolis polonais, mes pierogi vegan sont constitués d’une pâte fraîche maison renfermant un mélange de purée de pomme de […]

Gâteau d’anniversaire (vegan)

Gâteau d’anniversaire (vegan)

J’ai toujours rêvé de ces gâteaux de fête à l’américaine, hauts de plusieurs étages, recouverts de glaçage et tellement bons qu’on les croirait impossibles à reproduire. Pas si impossible que ça, la preuve avec ce merveilleux gâteau d’anniversaire vegan que j’ai fait pour la fête […]

Falafels au four, houmous et tzatziki

Falafels au four, houmous et tzatziki

Le houmous n’est-il pas l’ambroisie des végans ? Tout comme les falafels, qu’on trouve presque partout et qui ne contiennent généralement aucun produit d’origine animale… Mais qui sont généralement frits. Soyons d’accord, je n’ai rien contre manger de la friture – seulement, il faut faire […]

Meringues vegan inratables

Meringues vegan inratables

Si vous suivez mon Instagram (que je vous invite à suivre !), vous savez que je fais pas mal d’expériences à l’aquafaba ces derniers temps. Après beaucoup de fails et quelques centaines de meringues, je viens donc vous présenter ma recette de meringues vegan inratables… […]

Forêt noire (vegan)

Forêt noire (vegan)

Du chocolat noir, des cerises et de la crème: voilà comment résumer la forêt noire, ce délicieux gâteau que je ne pensais pas véganisable il y a encore quelques temps. Et contre toute attente, aujourd’hui, je vous présente ma recette de forêt noire vegan ! […]

Idées de brunch salé (vegan, sans gluten)

Idées de brunch salé (vegan, sans gluten)

Êtes-vous adeptes du brunch (littéralement, breakfast + lunch) ? Un long (petit) déjeuner que l’on prend en vacances ou le dimanche, souvent accompagné… Que vous soyez amateurs ou habitués, ces recettes de brunch vegan vous donneront envie de bruncher !   Je vais vous partager […]

Soupe de pois cassés & tofu fumé (vegan, 4 ingrédients)

Soupe de pois cassés & tofu fumé (vegan, 4 ingrédients)

Réconfortante, rassasiante, simple à préparer : cette soupe de pois cassés a tout pour devenir votre soupe préférée ! Se dégustant fraîche en été et chaude en hiver, cette soupe est un excellent moyen de manger légumes et légumineuses.  Les pois cassés, comme toutes les […]

3 desserts au chocolat, 3 ingrédients (vegan, sans gluten)

3 desserts au chocolat, 3 ingrédients (vegan, sans gluten)

C’est bientôt Pâques. Et qu’est-ce qu’on mange à Pâques ? Du chocolat bien sûr (et non pas de l’agneau) ! Pour cette occasion, j’ai mis au point 3 recettes ultra simples de 3 desserts au chocolat, sans cuisson et sans gluten: une mousse, un pudding […]

Porridge “goodbye winter”

Porridge “goodbye winter”

Ouste, mauvais temps, ouste ! Lassée de l’hiver, j’attends avec impatience les premiers signes du printemps, qui tarde à s’installer malgré la floraison des narcisses. Du coup, j’ai créé ce simple porridge surnommé “goodbye winter” – un délicieux sortilège aux fruits cuits, garni de beurre […]

Chai latte à la vanille

Chai latte à la vanille

Du chai latte à la vanille – que dire de plus ? Qu’il fasse chaud ou froid, nuageux ou ensoleillé, cette boisson m’accompagne tout au long de l’année et ne manque pas à chaque fois de me ravir et d’alléger ma journée. Légèrement sucré et […]

Tarte à l’oignon (vegan)

Tarte à l’oignon (vegan)

La tarte à l’oignon est un classique que j’adore apporter en soirée et qui a toujours énormément de succès ! A la maison, c’est une entrée délicieuse qui se marie à merveille avec une belle salade de saison, au déjeuner ou au dîner. Ce que […]