Il n’y a pas longtemps, j’ai rêvé que je participais au Meilleur Pâtissier, et que je présentais des macarons façon forêt noire… N’ayant pas encore trouvé la recette parfaite de macarons, j’ai décidé de faire une recette de pudding de chia à la place, en […]
Le houmous n’est-il pas l’ambroisie des végans ? Tout comme les falafels, qu’on trouve presque partout et qui ne contiennent généralement aucun produit d’origine animale… Mais qui sont généralement frits. Soyons d’accord, je n’ai rien contre manger de la friture – seulement, il faut faire […]
Avez-vous deviné ce que je préparais avec mes indices laissés sur Instagram ? Si vous pensiez à des raviolis… Vous n’étiez pas loin ! Sorte de raviolis polonais, mes pierogi vegan sont constitués d’une pâte fraîche maison renfermant un mélange de purée de pomme de […]
Les meilleures recettes sont souvent celles qu’on fait par hasard. C’est le cas pour ces délicieux cookies pralinés vegan qui m’ont donné envie de me rouler par terre à la première bouchée ! Une petite faim un soir, et mon cher et tendre et moi-même […]
Si vous me suivez sur Instagram, vous savez que je suis allée chez Marcel & Fils bio à Lattes pour présenter un buffet vegan lors de leur inauguration ! Le thème que j’ai choisi : un apéritif vegan sucré / salé que tous les clients […]
Il n’y a pas longtemps, j’ai rêvé que je participais au Meilleur Pâtissier, et que je présentais des macarons façon forêt noire… N’ayant pas encore trouvé la recette parfaite de macarons, j’ai décidé de faire une recette de pudding de chia à la place, en […]
Avez-vous deviné ce que je préparais avec mes indices laissés sur Instagram ? Si vous pensiez à des raviolis… Vous n’étiez pas loin ! Sorte de raviolis polonais, mes pierogi vegan sont constitués d’une pâte fraîche maison renfermant un mélange de purée de pomme de […]
J’ai toujours rêvé de ces gâteaux de fête à l’américaine, hauts de plusieurs étages, recouverts de glaçage et tellement bons qu’on les croirait impossibles à reproduire. Pas si impossible que ça, la preuve avec ce merveilleux gâteau d’anniversaire vegan que j’ai fait pour la fête […]
Le houmous n’est-il pas l’ambroisie des végans ? Tout comme les falafels, qu’on trouve presque partout et qui ne contiennent généralement aucun produit d’origine animale… Mais qui sont généralement frits. Soyons d’accord, je n’ai rien contre manger de la friture – seulement, il faut faire […]
Si vous suivez mon Instagram (que je vous invite à suivre !), vous savez que je fais pas mal d’expériences à l’aquafaba ces derniers temps. Après beaucoup de fails et quelques centaines de meringues, je viens donc vous présenter ma recette de meringues vegan inratables… […]
Du chocolat noir, des cerises et de la crème: voilà comment résumer la forêt noire, ce délicieux gâteau que je ne pensais pas véganisable il y a encore quelques temps. Et contre toute attente, aujourd’hui, je vous présente ma recette de forêt noire vegan ! […]
Êtes-vous adeptes du brunch (littéralement, breakfast + lunch) ? Un long (petit) déjeuner que l’on prend en vacances ou le dimanche, souvent accompagné… Que vous soyez amateurs ou habitués, ces recettes de brunch vegan vous donneront envie de bruncher ! Je vais vous partager […]
Réconfortante, rassasiante, simple à préparer : cette soupe de pois cassés a tout pour devenir votre soupe préférée ! Se dégustant fraîche en été et chaude en hiver, cette soupe est un excellent moyen de manger légumes et légumineuses. Les pois cassés, comme toutes les […]
C’est bientôt Pâques. Et qu’est-ce qu’on mange à Pâques ? Du chocolat bien sûr (et non pas de l’agneau) ! Pour cette occasion, j’ai mis au point 3 recettes ultra simples de 3 desserts au chocolat, sans cuisson et sans gluten: une mousse, un pudding […]
Ouste, mauvais temps, ouste ! Lassée de l’hiver, j’attends avec impatience les premiers signes du printemps, qui tarde à s’installer malgré la floraison des narcisses. Du coup, j’ai créé ce simple porridge surnommé “goodbye winter” – un délicieux sortilège aux fruits cuits, garni de beurre […]
Du chai latte à la vanille – que dire de plus ? Qu’il fasse chaud ou froid, nuageux ou ensoleillé, cette boisson m’accompagne tout au long de l’année et ne manque pas à chaque fois de me ravir et d’alléger ma journée. Légèrement sucré et […]
La tarte à l’oignon est un classique que j’adore apporter en soirée et qui a toujours énormément de succès ! A la maison, c’est une entrée délicieuse qui se marie à merveille avec une belle salade de saison, au déjeuner ou au dîner. Ce que […]
Bonjour et bienvenue ! Je m’appelle Coraline, mais ici, vous pouvez m’appeler l’Herboriste. Pourquoi ? Parce que je ne mange que des plantes… Vous pensez que c’est ennuyeux ? Attendez-vous à être surpris ! lire plus…