Ces naans à l’ail sont une petite merveille : ils peuvent accompagner vos curry, vous servir de wrap, accompagner du houmous… Et si vous omettez l’ail, vous pourrez même en faire des naans sucré, comme j’ai fait hier, avec du chocolat, des amandes caramélisées et […]
Le cheesecake – un dessert frais, fondant, à la base croquante, qui ne vient pas de chez nous. Mais qui est tout simplement délicieux ! Cette version est plus fine en bouche qu’une version au creamcheese ou aux cajous, ce qui en fait un dessert […]
Des fois, j’ai envie d’un fruit. Mais des fois, j’ai aussi envie d’un dessert. Ou alors, j’ai envie de manger un fruit, mais pas juste de manger un fruit. Vous voyez ce que je veux dire ? Bref, des fois, j’ai envie d’un petit dessert […]
Les clafoutis aux cerises sont parfaits pour profiter d’un des meilleurs fruits que la terre ait porté : les cerises. C’est la saison des cerises fraîches, et si vous avez des cerises à profusion près de chez vous, de 1, je suis jalouse, de 2, […]
Besoin de douceur, de réconfort, de satisfaction ? Ces cannelloni à la bolognaise, version végane, sont faites pour vous ! Des pâtes fondantes, fourrés d’une sauce rassasiante – voilà un plat qui sera apprécié de tout le monde, petits et grands, végé ou omni. La […]
Le pain le plus fameux d’Italie avec une méthode facilitée au possible : voici la recette de focaccia sans pétrissage dont vous aviez besoin dans votre carnet de recette, et dont vous ne pourrez plus vous passer après. Une croûte bien croustillante, une mie moelleuse […]
Si vous êtes comme moi, voici à quoi se résume la cuisine : 75% de temps d’épluchage, 25% de véritable temps de cuisine. Votre poubelle est constamment remplie de petits morceaux de fruits et légumes de toute sorte ? Moi aussi. J’essaye de manger aussi […]
L’été et la chaleur reviennent – ça veut dire que mon envie de desserts frais revient également. En vérité, j’ai toujours envie de desserts frais, et cette saison n’est qu’une meilleure excuse pour en faire. C’est donc une parfaite occasion pour faire ce cheesecake mocha, […]
Il y a peu de temps, je vous ai demandé sur YouTube de me demander ce que vous voudriez savoir à propos de moi, pour faire une petite vidéo FAQ. J’ai pris le temps cette semaine de me poser devant ma caméra pour répondre à […]
Le soleil est de sorti : les oiseaux chantonnent, les floraisons s’enchaînent, et les fleurs de sureau parfument l’air. Voici comment faire du sirop de sureau pour profiter de ces belles fleurs odorantes et comestibles, qui fleurissent tout autour de chez moi en abondance en […]
Les bagels, ce ne sont pas de simples petits pains surmontés de graines – c’est bien plus que ça. Fermes et moelleux, ils s’utilisent pour tout type de sandwichs, et vous permettront de faire varier un peu vos éternelles soirées burger. Voici comment faire des […]
Le délicieux labneh : tout le monde en a entendu parler, sans savoir exactement ce que c’est. Je suis là pour vous partager la bonne parole, et vous dire que le labneh est une délicieuse tartinade traditionnellement préparée à base de lait animal fermenté et […]
Bonjour et bienvenue ! Je m’appelle Coraline, mais ici, vous pouvez m’appeler l’Herboriste. Pourquoi ? Parce que je ne mange que des plantes… Vous pensez que c’est ennuyeux ? Attendez-vous à être surpris ! Lire plus…
Sirop de lilas maison
Le printemps est bien là, et fleurissant librement, le lilas nous offre son doux parfum. C’est le moment idéal pour faire du sirop de lilas : un sirop sucré et délicat, au goût unique et fleuri. Certes, il faut un prévoir un peu de temps […]