Mais que vois-je ? Seraient-ce des cinnamon rolls vegans, aussi connus sous le sobriquet de « meilleur dessert au monde » ? Mais oui, c’est bien le cas ! Ces petits roulés sont moelleux à souhait, ont un goût divin de cannelle, et ne sont pas si […]
Si vous suivez mon Instagram (que je vous invite à suivre !), vous savez que je fais pas mal d’expériences à l’aquafaba ces derniers temps. Après beaucoup de fails et quelques centaines de meringues, je viens donc vous présenter ma recette de meringues vegan inratables… […]
Ils sont à tomber par terre à la renverse : vous n’en reviendrez pas de ces pierogi vegan aux pommes de terre, noix et oignons caramélisés. Quoi ? Vous ne connaissez pas ce petit (gros) ravioli doré à la poêle, qui nous vient tout droit […]
Une salade « oeufs » mayonnaise, en vegan ?! C’est possible ça ? Mais oui c’est possible – cette recette vous donnera une véritable impression de salade d’oeufs à la mayonnaise, sans avoir à casser des oeufs (haha, qu’est-ce qu’on la sort celle-là quand on est vegan). […]
Vous croyez que les biscuits sont ennuyants ? Ces biscuits à la noisette en quelques ingrédients, fourrés noisettella, vont vous faire changer d’avis. Maison ou non, vegan ou non, je n’ai jamais goûté de petits biscuits plus délicieux, avec une texture ultra croustillante et un […]
Avec le printemps arrive les fraises – une bonne raison de faire un cheesecake à la fraise ! Comme toujours, ce cheesecake riche et crémeux ne contient ni cajou, ni coco. Tout le goût est concentré sur les fraises, présentes dans la crème ET sur […]
Il commence à faire beau, il commence à faire chaud, et pour toutes vos soirées entre ami.e.s, voici ma fondue d’apéritif aux oignons caramélisés – mais pas que. Ce fabuleux fauxmage fondu sucré salé est recouvert de délicieux toppings : noix, fruits séchés (ou baies […]
Croustibat, qui peut te battre ? Hé bien, mon tofu pané inspiration Croustibat, pour commencer. Avec ce tofu, retrouvez les goûts de votre enfance : des saveurs marines et citronnés, du salé comme il le faut, le tout pané et cuit dans un fond d’huile. […]
L’univers l’a écrit : on a besoin d’une recette de roulés pour chaque saison. Alors pour le printemps, voici ma recette de berry rolls, ou mes roulés aux fruits acidulés – que j’ai personnellement fait avec du cassis, une de mes baies et de mes […]
Y a-t-il un dessert plus délicat, aux saveurs plus équilibrées, que la tarte au citron meringuée ? Ce classique de la pâtisserie française ravit tout le monde, avec son curd acidulé et sa meringue caramélisée. De la même manière, c’est un dessert qui peut intimider, […]
Le lemon curd – une crème de citron délicate, acidulée et addictive tout droit venue de chez nos voisins anglais… On aura beau avoir des doutes sur certains mets du Royaume-Uni, je pense qu’on peut unanimement dire que le lemon curd a conquis nos cœurs. […]
Vous êtes fan de citron ? N’en dites pas plus : vous devez faire ce gâteau tout citron, au citron entier, couvert de glaçage au citron, et décoré de tranches de citron glacées (qui se mangent, bien évidemment) ! Un gâteau frais qui fait voyager […]
Vous pensiez que les pâtes levées ne cuisaient qu’au four ? Que nenni ! La preuve avec ces petits pains fourrés cuits à la poêle, inspiration bao zi. Ils sont adorables, ils sont délicieux, ils sont moelleux et ils sont pleins de saveurs, renfermant une […]
Bonjour et bienvenue ! Je m’appelle Coraline, mais ici, vous pouvez m’appeler l’Herboriste. Pourquoi ? Parce que je ne mange que des plantes… Vous pensez que c’est ennuyeux ? Attendez-vous à être surpris ! Lire plus…
