10 septembre 2023

Lasagnes à la poêle

Des lasagnes à la poêle – n’est-ce pas merveilleux ? Les lasagnes, c’est absolument délicieux. Mais, tout le monde n’a pas de four, ni l’envie de l’allumer quand il fait chaud, sans parler du fait que bien que ce soit délicieux, ça prend un long moment à cuire… En plus de demander plusieurs préparations en amont. Alors, voici pour vous une version de cet excellent plat, tout à la poêle, pour moins de vaisselle à faire, moins de temps d’attendre, et tout autant de goût.

Les lasagnes, ça fait partie de ces plats indémodables sur lesquels je n’ai pas probablement pas besoin d’écrire 5 grands paragraphes (ce que je vais faire quand même, parce que sinon les articles de blog ne sont pas considérés comme intéressants par ce cher moteur de recherches que tout le monde utilise, au plus grand dam de toute une chacune). D’ailleurs, j’ai même déjà une recette de lasagnes sur mon blog, les lasagnes aux légumes d’été, qui sont excellentes -bien que ça demande d’allumer le four, hé bien, en été justement.

Peut-on trouver un juste milieu ? Une alternative qui ne sacrifie pas le goût, mais qui quand même est un peu moins chronophage ?

Bien sûr : j’ai nommé les lasagnes à la poêle ♥ Alors je vois d’ici la horde d’Italien.ne.s venir me faire la morale comme quoi ça n’a rien à voir avec des lasagnes c’est juste un one pot pasta honte à moi etc etc et à ça je dis : je vous entends. Je ne souhaite pas insulter votre terroir : oui, les lasagnes à la poêle, ce ne sont pas des lasagnes tout court. C’est fait avec amour, c’est délicieux, mais ça ne ressemblera pas à des lasagnes qu’on cuit pendant 40 minutes au four, pour des raisons tout à fait évidentes. Oui, on ne peut qu’avouer que rendre une recette plus facile, plus rapide, plus économique, donnera un résultat différent que la recette traditionnelle d’un plat.

Cependant, je tiens à rappeler que sur mon blog, je propose des recettes accessibles au commun des mortel.les. Tout le monde n’a pas de four, ou n’a pas l’énergie ou la forme physique nécessaire pour cuisiner, tout le monde n’a pas la clim, l’envie de nettoyer une tonne de vaisselle, etc, etc. Ici, on essaye de contenter tout le monde, et de donner envie de cuisiner aux personnes qui se sentent parfois oubliées dans les recettes de cuisine. Puis, oui, ça me soule de devoir écrire « plat de pâtes à la poêle inspiré par les lasagnes » juste pour pas dire « lasagnes à la poêle ». Deal with it.

Alors, c’est quoi la différence entre cette recette, et une recette de lasagnes traditionnelle ? A part le fait que ce soit fait à la poêle, hé bien… Il n’y a pas une si grande différence. On trouvera donc dans cette recette :

une sauce type bolognaise : moi, j’utilise de la tomate, des légumes, et une protéine selon ce que j’ai chez moi et ce dont j’ai envie : tofu fumé en petits cubes, lentilles, PST (pour apprendre à cuisiner les PST, je vous invite à lire mon article sur les PST)… Ce n’est pas difficile à faire, mais il faut y mettre du goût, car la star de ce plat, c’est bien elle
des feuilles de lasagnes : MAIS ! Vous n’êtes pas obligé.es d’utiliser des feuilles de lasagnes. Si vous n’en avez pas, vous pouvez utiliser des pâtes toute simples, qui cuiront dans la sauce comme des feuilles de lasagnes. D’ailleurs, à la place des pâtes, j’ai aussi plusieurs fois utilisé des raviolis au râpé vegan, et c’était absolument divin
de la béchamel : c’est la seule préparation « en plus » qu’il y a à faire pour cette recette. D’ailleurs, la recette de la béchamel est déjà sur mon blog, mais vu que c’est un vieil article qui a besoin d’une mise à jour, je vous ai mis la recette directement ici aussi. Pas envie de faire une béchamel et d’avoir plus de vaisselle à laver ? Vous pouvez aussi utiliser de la crème végétale toute simple (même si du coup ça fera moins « lasagnes »), ou du fauxmage végétal tout prêt. Je vous conseille quand même 1000 fois la béchamel.

Et voili-voilà : un délicieux plat qui ne vous demandera pas de four, et qui demandera un peu moins de temps que des lasagnes traditionnelles. Je trouve que c’est un plat parfait pour se faire plaisir, pour fêter une occasion ou pour une soirée romantique à la maison : plus qu’à sortir le vin rouge, un jeu de plateau ou une série, et on chill.

J’espère que cette recette vous plaira ! Et qu’elle donnera envie à toutes les personnes qui adorent ce type de recettes, mais qui n’ont pas de four pour faire des lasagnes (je pense à vous, les étudiant.es et les personnes qui vivent dans de petites locations). En plus, c’est ce genre de plat où vraiment, tu ne te demandes même pas si c’est vegan ou pas : c’est juste divinement bon. Et la béchamel par-dessus fait vraiment toute la différence.

Surtout, si vous faites ce plat ou que vous vous en inspirez, laissez-moi un petit message ! Surtout en commentaire sur le blog, si vous le pouvez : ça me prend un peu de temps d’approuver manuellement les commentaires et de répondre, mais ça m’aide beaucoup et ça me fait hyper plaisir de vous lire ♥ Puis surtout, n’oubliez pas de me suivre sur les réseaux si ce n’est pas déjà fait, on rigole bien là-bas : Instagram | Facebook | YouTube !

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