Desserts

Scones à la citrouille

Scones à la citrouille

Il fait frais, les feuilles rougissent – il est temps de faire des scones à la citrouille. Hé oui mes petits herboristes en herbes, c’est la loi : en automne, il est obligatoire de faire des pâtisseries et des plats à la citrouille. C’est comme […]

Cinnamon rolls au chocolat

Cinnamon rolls au chocolat

La pâtisserie la plus emblématique de l’automne est de retour… avec un twist ! Ces cinnamon rolls au chocolat sont sûrs de ravir et de surprendre vos papilles. Le mélange de deux épices si réconfortantes – la cannelle et le cacao – peut sembler un […]

Crumble pêche mangue

Crumble pêche mangue

Une couche presque biscuitée, délicieusement croquante, sur un lit de fruits quasi confits… Ce crumble pêche mangue est une personnification de l’été, avec ses belles couleurs éclatantes et ces fruits de saison. Comme toujours, la recette est simple et facile à faire, et ce crumble […]

Cheesecake classique (vegan, sans four et sans cajou)

Cheesecake classique (vegan, sans four et sans cajou)

Tout le monde a besoin d’une bonne recette de cheesecake classique vegan. Et tout le monde a besoin d’une recette de cheesecake qui n’a pas besoin de passer au four – en tout cas, c’est ce que je crois, vu le nombre de personne qui […]

Comment faire une crème glacée végane à la sorbetière

Comment faire une crème glacée végane à la sorbetière

Qu’y a-t-il de plus satisfaisant qu’une glace maison ? Dans cet article, je vous apprends comment faire une crème glacée végane à la sorbetière : pas de difficulté, pas de chichi – avec cette recette, vous obtiendrez la recette de base pour faire tous les […]

Scones à la lavande

Scones à la lavande

L’été, c’est la saison de la lavande – et c’est aussi le parfait moment pour faire des scones à la lavande et profiter de ces fleurs colorées et parfumées. Un petit gâteau croustillant à l’extérieur, moelleux à l’intérieur, qui vous donnera envie de mettre votre […]

Biscuits à la noisette, fourrés noisettella

Biscuits à la noisette, fourrés noisettella

Vous croyez que les biscuits sont ennuyants ? Ces biscuits à la noisette en quelques ingrédients, fourrés noisettella, vont vous faire changer d’avis. Maison ou non, vegan ou non, je n’ai jamais goûté de petits biscuits plus délicieux, avec une texture ultra croustillante et un […]

Cheesecake à la fraise

Cheesecake à la fraise

Avec le printemps arrive les fraises – une bonne raison de faire un cheesecake à la fraise ! Comme toujours, ce cheesecake riche et crémeux ne contient ni cajou, ni coco. Tout le goût est concentré sur les fraises, présentes dans la crème ET sur […]

Berry rolls – roulés aux fruits acidulés

Berry rolls – roulés aux fruits acidulés

L’univers l’a écrit : on a besoin d’une recette de roulés pour chaque saison. Alors pour le printemps, voici ma recette de berry rolls, ou mes roulés aux fruits acidulés – que j’ai personnellement fait avec du cassis, une de mes baies et de mes […]

Tarte au citron meringuée (simplifiée)

Tarte au citron meringuée (simplifiée)

Y a-t-il un dessert plus délicat, aux saveurs plus équilibrées, que la tarte au citron meringuée ? Ce classique de la pâtisserie française ravit tout le monde, avec son curd acidulé et sa meringue caramélisée. De la même manière, c’est un dessert qui peut intimider, […]