Smoothie “snickers” (aux haricots blancs)

Délicieux, nourrissant, et en plus… sans banane ! Ce smoothie “snickers” aux haricots blancs est bien gourmand, onctueux, et plein de bons nutriments. Riches en fibres, plus protéiné qu’un smoothie classique, on peut même y ajouter de la protéine en poudres pour le rendre encore plus dense… Une bonne façon de rajouter des légumineuses à votre alimentation.

Une boisson gourmande

Pourquoi “snickers” ?

Si vous vous posez cette question, c’est que vous vivez sous une pierre. Ou alors, vous n’avez jamais eu le bonheur de manger ces barres beaucoup trop sucrées. D’ailleurs, soyons d’accord : la seule version acceptable de ces barres, ce sont les barres glacées. Olalala, j’aurais pu manger ça tous les jours de ma vie quand je mangeais encore des produits d’origine animale.

Les barres Snickers ont quatre éléments typiques :

• le chocolat, chocolat au lait, bien évidemment…
• les cacahuètes, coupées en deux
• le caramel, un peu coulant
• le nougat, très écoeurant par ailleurs

Et c’est donc de cette manière qu’on nomme aujourd’hui toutes les recettes chocolat / cacahuète une inspiration “Snickers” hahahaha ! Mais, cela dit, j’essaye de vraiment y faire référence dans cette recette. Déjà, avec les haricots blancs, qui permettent une texture épaisse. Mais aussi en sucrant avec du sucre complet OU du sirop d’érable, qui ont un goût caramélisé. Et puis, pour la déco, car ce n’est jamais trop : du caramel (vous pouvez en prendre du tout prêt en rayon aide à la pâtisserie), et des éclats de cacahuètes.

Smoothie or not smoothie ?

Il y a quelques temps, je vous ai déjà proposé un smoothie aux haricots blancs : mon smoothie cheesecake. Dedans, il n’y a pas que des haricots, mais aussi des fraises, du zeste de citron… Je partirais donc du principe qu’on est juste sur le bord de la définition “smoothie”, puisqu’il contient des fruits.

Mais dans ce smoothie “snickers”, pas de fruit du tout. Même pas de banane ! Car on la remplace par des haricots blancs. Puis si on y réfléchit bien, dans les Snickers, il n’y a pas de fruit (il n’y a pas de haricots blancs non plus, mais chut). Est-ce qu’une banane suffirait à faire toute la différence dans le nom ?

On pourrait dire que finalement, ce smoothie “snickers” aux haricots blancs est plutôt un milkshake. Mais les milkshakes, c’est glacé, hors, ce n’est pas le cas ici.

Peut-être faudrait-il un nouveau nom pour nommer cette recette. Quelque chose qui ne soit ni un smoothie, ni un milkshake, ni un shake (parce que c’est trop relié aux shakes protéinés). Ecoutez, si vous avez une idée, vous me dites. En attendant, tout le monde comprend ce que je dis en l’appelant “smoothie”.

La recette du smoothie “snickers”

Les ingrédients du smoothie

• des haricots blancs, cuits, idéalement sans sel : vous me demandez régulièrement où en trouver sans sel. Vous pouvez en trouver en magasin bio, très souvent. Pour ma part, je les prends chez Koro, où toutes leurs légumineuses “nature” en conserve sont… sans sel ! C’est hyper pratique, notamment pour utiliser l’aquafaba. Je sais que parmi vous, pas mal de personnes ont besoin d’éviter le sel. Il y en a zéro de chez zéro chez les Koro. Et vous avez toute l’année -5% sur vos commandes grâce au code LHERBORISTE5. Attention : les légumineuses sans sel sont très, très fades. C’est aussi pour ça qu’il faut rajouter du sucre au smoothie.
• du sirop d’érable (ou sucre complet) : un sucrant qui a un goût caramélisé, pour rappeler le côté “caramel” du snickers. Non, ce n’est pas facultatif, vous êtes obligée de mettre du sucre. Sans ça, le smoothie sera très fade (dégueulasse).
• du beurre de cacahuète : “nianiania on dit purée de cacahuète beurre de cacahuète c’est pas pareil” oooooh on va jouer sur les mots c’est ça ?!
• de l’arôme vanille : pareil, indispensable pour donner du goût ! Car la base de ce smoothie est, au final, très neutre.
• du lait végétal : je préfère du lait qui donne bon goût, donc du lait de soja à la vanille, par exemple. Mais vous pouvez utiliser votre lait préféré (ou même un lait goût caramel).
• du cacao en poudre : cela dit, si vous êtes vraiment gourmande (qui déteste qu’on dise “t’es gourmande” ?), vous pouvez aussi faire avec du chocolat fondu.
• facultatif, pour la déco : du caramel et des cacahuètes concassées. Vous pouvez trouver des caramels “tout faits” souvent dans les rayons “aide à la pâtisserie”.

Pour terminer

Ce smoothie, il est à la fois gourmand et nourrissant. C’est un très bon smoothie “repas”, ou un très bon snack après un gros effort physique. J’aurais pensé que les haricots blancs rempliraient vraiment beaucoup plus qu’une banane… Mais au final, pas tant que ça. Pour les personnes en tout cas qui, comme moi, ont vraiment très faim au goûter, ça fait l’affaire sans trop en faire !

Les journées vont être très chaudes prochainement… Une bonne occasion de trouver des trouver des repas et des snacks qui ne demandent aucune cuisson, et quasi aucun effort. D’ailleurs, prochainement, vous ne verrez par ici que des recettes d’été, avec peu de cuisson et sans four. Car ici, le four reste éteint pour tout l’été ! Il fait très chaud dans la maison, et je le supporte très mal, donc je m’évite d’en rajouter. Hé oui, adieu les gâteaux !

Mais ce n’est pas pour autant qu’on ne va pas se régaler. Je vous prévois des cookies sans cuisson, des glaces véganes faciles… Alors si ce n’est pas déjà fait, abonnez-vous à la newsletter et à mes réseaux pour ne rien rater de ce que je prévois : Instagram | Facebook | YouTube !

Ah oui, et c’est une recette SEXY BEANS, la série qui te fait manger plus de légumineuses ! Cherche “sexy beans” dans la barre de recherches du blog pour toutes les retrouver 😉