Sans Gluten

La paella de ma mère

La paella de ma mère

Quand on se retrouve chez mes parents, les menus traditionnels se répètent, et souvent, on mange la paella de ma mère. Et, bien sûr, elle en fait une version végane. Oui, on est loin de la recette traditionnelle espagnole, mais ça reste la recette de […]

Comment faire des cornichons et autres pickles maison

Comment faire des cornichons et autres pickles maison

Vous êtes fans de cornichons, d’oignons au vinaigre, de choucroute et compagnie ? Moi aussi. Vous apprécierez donc de découvrir comment faire des cornichons et autres pickles maison, à déguster en toute saison. En plus, c’est bien plus facile à faire que ce que vous […]

Salade « oeufs » mayonnaise (vegan)

Salade « oeufs » mayonnaise (vegan)

Une salade « oeufs » mayonnaise, en vegan ?! C’est possible ça ? Mais oui c’est possible – cette recette vous donnera une véritable impression de salade d’oeufs à la mayonnaise, sans avoir à casser des oeufs (haha, qu’est-ce qu’on la sort celle-là quand on est vegan). […]

Cheesecake à la fraise

Cheesecake à la fraise

Avec le printemps arrive les fraises – une bonne raison de faire un cheesecake à la fraise ! Comme toujours, ce cheesecake riche et crémeux ne contient ni cajou, ni coco. Tout le goût est concentré sur les fraises, présentes dans la crème ET sur […]

Fondue d’apéritif aux oignons caramélisés

Fondue d’apéritif aux oignons caramélisés

Il commence à faire beau, il commence à faire chaud, et pour toutes vos soirées entre ami.e.s, voici ma fondue d’apéritif aux oignons caramélisés – mais pas que. Ce fabuleux fauxmage fondu sucré salé est recouvert de délicieux toppings : noix, fruits séchés (ou baies […]

Le meilleur lemon curd

Le meilleur lemon curd

Le lemon curd – une crème de citron délicate, acidulée et addictive tout droit venue de chez nos voisins anglais… On aura beau avoir des doutes sur certains mets du Royaume-Uni, je pense qu’on peut unanimement dire que le lemon curd a conquis nos cœurs. […]

Pavlova crème et kumquats (vegan)

Pavlova crème et kumquats (vegan)

Une pavlova végane, c’est possible, et c’est parfait pour une fin de repas festif. Ce dessert délicat se compose de trois éléments : une meringue (qu’on aimera plus ou moins croquante selon ses goûts), de la crème fouettée (qu’on peut aromatiser comme on le préfère), […]

Menu de Noël : plateau de fauxmages

Menu de Noël : plateau de fauxmages

On avance dans notre menu de Noël et on arrive à une étape aussi attendue que redoutée : le plateau de fauxmage. Heureusement, j’ai déjà plein de merveilleuses recettes de fauxmages sur mon blog, qu’il ne reste plus qu’à présenter joliment. Je vous montre en […]

Citrouilles farcies façon bouchées à la reine (vegan)

Citrouilles farcies façon bouchées à la reine (vegan)

Si vous cherchez à impressionner autant que vous régaler, ces citrouilles farcies façon bouchées à la reine sont les candidates idéales ! Des petites citrouilles vidées et rôties simplement, une sauce crémeuse et rassasiante à déguster à chaque bouchée – les bouchées à la reine […]

Menu de Noël : plat principal (vegan)

Menu de Noël : plat principal (vegan)

Si vous avez besoin d’inspiration pour votre plat principal de Noël, en version vegan, vous êtes au bon endroit ! Aujourd’hui, je vous propose deux délicieuses recettes pour régaler et impressionner vos convives : des citrouilles farcies façon bouchées à la reine, et des pierogi […]