Recettes

Focaccia sans pétrissage

Focaccia sans pétrissage

Le pain le plus fameux d’Italie avec une méthode facilitée au possible : voici la recette de focaccia sans pétrissage dont vous aviez besoin dans votre carnet de recette, et dont vous ne pourrez plus vous passer après. Une croûte bien croustillante, une mie moelleuse […]

Cheesecake mocha (café & chocolat)

Cheesecake mocha (café & chocolat)

L’été et la chaleur reviennent – ça veut dire que mon envie de desserts frais revient également. En vérité, j’ai toujours envie de desserts frais, et cette saison n’est qu’une meilleure excuse pour en faire. C’est donc une parfaite occasion pour faire ce cheesecake mocha, […]

Sirop de fleurs de sureau

Sirop de fleurs de sureau

Le soleil est de sorti : les oiseaux chantonnent, les floraisons s’enchaînent, et les fleurs de sureau parfument l’air. Voici comment faire du sirop de sureau pour profiter de ces belles fleurs odorantes et comestibles, qui fleurissent tout autour de chez moi en abondance en […]

Comment faire des bagels maison

Comment faire des bagels maison

Les bagels, ce ne sont pas de simples petits pains surmontés de graines – c’est bien plus que ça. Fermes et moelleux, ils s’utilisent pour tout type de sandwichs, et vous permettront de faire varier un peu vos éternelles soirées burger. Voici comment faire des […]

Labneh (labné) vegan

Labneh (labné) vegan

Le délicieux labneh : tout le monde en a entendu parler, sans savoir exactement ce que c’est. Je suis là pour vous partager la bonne parole, et vous dire que le labneh est une délicieuse tartinade traditionnellement préparée à base de lait animal fermenté et […]

Cookies tout cacahuète

Cookies tout cacahuète

On a toujours besoin d’une bonne recette de cookie sous le coude – après mes fameux cookies Subway, voici mes cookies tout cacahuète, tendres au milieu, croquants sur les côtés, et délicieusement cacahuétés. Vous n’aurez besoin que de quelques ingrédients simples pour faire ces cookies […]

WTF seitan : comment faire du seitan de farine lavée

WTF seitan : comment faire du seitan de farine lavée

Je vois vos regards d’étonnements face à ce nom : WTF seitan ? Mais qu’est-ce que c’est que cette affaire ? C’est pourtant tout simple : c’est du seitan fait non pas à partir de farine de gluten pur, mais de farine blanche, qu’on lave […]

Friands au « fromage » (vegan)

Friands au « fromage » (vegan)

Je n’avais pas prévu de le faire, mais il y a quelques temps, une idée m’est venu : si j’essayais de faire des friands au fromage vegan ? Et quelle idée merveilleuse (sans vouloir me lancer trop de fleurs, bien sûr). Ces petites feuilletés remplis […]

Tarte aux fraises

Tarte aux fraises

Le printemps, c’est la saison des fraises : quoi de mieux pour les mettre à l’honneur que de faire une belle tarte aux fraises maison ? Ce dessert est rafraîchissant, léger, et parfait à déguster en faisant le plein de vitamine D au soleil. Avec […]

Comment faire une pâte à tarte vegan

Comment faire une pâte à tarte vegan

Tarte aux pommes, tarte aux fraises, tarte au citron – la tarte se déguste sous toutes les coutures et à toutes les saisons. Mais une question résonne : comment faire une pâte à tarte vegan ? Aujourd’hui, je vous partage ma recette de pâte à […]