L’été, c’est la saison de la lavande – et c’est aussi le parfait moment pour faire des scones à la lavande et profiter de ces fleurs colorées et parfumées. Un petit gâteau croustillant à l’extérieur, moelleux à l’intérieur, qui vous donnera envie de mettre votre […]
Vous croyez que les biscuits sont ennuyants ? Ces biscuits à la noisette en quelques ingrédients, fourrés noisettella, vont vous faire changer d’avis. Maison ou non, vegan ou non, je n’ai jamais goûté de petits biscuits plus délicieux, avec une texture ultra croustillante et un […]
Avec le printemps arrive les fraises – une bonne raison de faire un cheesecake à la fraise ! Comme toujours, ce cheesecake riche et crémeux ne contient ni cajou, ni coco. Tout le goût est concentré sur les fraises, présentes dans la crème ET sur […]
L’univers l’a écrit : on a besoin d’une recette de roulés pour chaque saison. Alors pour le printemps, voici ma recette de berry rolls, ou mes roulés aux fruits acidulés – que j’ai personnellement fait avec du cassis, une de mes baies et de mes […]
Y a-t-il un dessert plus délicat, aux saveurs plus équilibrées, que la tarte au citron meringuée ? Ce classique de la pâtisserie française ravit tout le monde, avec son curd acidulé et sa meringue caramélisée. De la même manière, c’est un dessert qui peut intimider, […]
Le lemon curd – une crème de citron délicate, acidulée et addictive tout droit venue de chez nos voisins anglais… On aura beau avoir des doutes sur certains mets du Royaume-Uni, je pense qu’on peut unanimement dire que le lemon curd a conquis nos cœurs. […]
Vous êtes fan de citron ? N’en dites pas plus : vous devez faire ce gâteau tout citron, au citron entier, couvert de glaçage au citron, et décoré de tranches de citron glacées (qui se mangent, bien évidemment) ! Un gâteau frais qui fait voyager […]
Envie de se sucrer le bec ? Voici le dessert parfait : une pecan pie, ou tarte aux noix de pécan en français ! Cette tarte a tout ce qu’on peut rêver : des pécans toastées, un filling sucré et moelleux, une pâte biscuitée qui […]
C’est ça qui est bien avec les débuts d’année : on enchaîne les joyeusetés, qui nous permettent de manger des crêpes, comme ces crêpes à la bière ! Après les galettes, et avant les gaufres, c’est le temps des crêpes et des galettes, sucrées ou […]
Comment faire une crème glacée végane à la sorbetière
Qu’y a-t-il de plus satisfaisant qu’une glace maison ? Dans cet article, je vous apprends comment faire une crème glacée végane à la sorbetière : pas de difficulté, pas de chichi – avec cette recette, vous obtiendrez la recette de base pour faire tous les […]