Accompagnements

Saucisses (vegan), version classique ou merguez

Saucisses (vegan), version classique ou merguez

Chipolata, merguez, de Morteau, de Strasbourg – il y a autant de saucisses que de pays dans le monde. Alors pourquoi nous les vegans, on aurait pas nos propres saucisses, en vegan ? Hé oui, le monde évolue, mais nos papilles restent gourmandes : c’est […]

Comment faire des cornichons et autres pickles maison

Comment faire des cornichons et autres pickles maison

Vous êtes fans de cornichons, d’oignons au vinaigre, de choucroute et compagnie ? Moi aussi. Vous apprécierez donc de découvrir comment faire des cornichons et autres pickles maison, à déguster en toute saison. En plus, c’est bien plus facile à faire que ce que vous […]

Salade « oeufs » mayonnaise (vegan)

Salade « oeufs » mayonnaise (vegan)

Une salade « oeufs » mayonnaise, en vegan ?! C’est possible ça ? Mais oui c’est possible – cette recette vous donnera une véritable impression de salade d’oeufs à la mayonnaise, sans avoir à casser des oeufs (haha, qu’est-ce qu’on la sort celle-là quand on est vegan). […]

Fondue d’apéritif aux oignons caramélisés

Fondue d’apéritif aux oignons caramélisés

Il commence à faire beau, il commence à faire chaud, et pour toutes vos soirées entre ami.e.s, voici ma fondue d’apéritif aux oignons caramélisés – mais pas que. Ce fabuleux fauxmage fondu sucré salé est recouvert de délicieux toppings : noix, fruits séchés (ou baies […]

Tofu pané inspiration Croustibat

Tofu pané inspiration Croustibat

Croustibat, qui peut te battre ? Hé bien, mon tofu pané inspiration Croustibat, pour commencer. Avec ce tofu, retrouvez les goûts de votre enfance : des saveurs marines et citronnés, du salé comme il le faut, le tout pané et cuit dans un fond d’huile. […]

Tatin d’échalotes hyper simple

Tatin d’échalotes hyper simple

S’il y a bien quelque chose de meilleur que les tartes aux légumes, ce sont les tatins de légumes – en particulier la tatin d’échalotes. Ma recette a une particularité : elle est hyper simple. Ça veut dire que vous n’avez ni besoin de faire […]

Menu de Noël : plateau de fauxmages

Menu de Noël : plateau de fauxmages

On avance dans notre menu de Noël et on arrive à une étape aussi attendue que redoutée : le plateau de fauxmage. Heureusement, j’ai déjà plein de merveilleuses recettes de fauxmages sur mon blog, qu’il ne reste plus qu’à présenter joliment. Je vous montre en […]

Menu de Noël : apéritif (vegan)

Menu de Noël : apéritif (vegan)

Jingle bells, jingle bells, c’est bientôt Nooooël ! Et tout le monde sait que Noël, ça commence par l’apéritif – alors au lieu de vous proposer plein de recettes différentes et individuelles cette année, j’ai eu envie de vous faire comme un menu. Dans cet […]

Briochettes salées à la citrouille (fourrées PST et fauxmage)

Briochettes salées à la citrouille (fourrées PST et fauxmage)

Voici une recette pour les fans d’automne : bienvenue à mes briochettes salées à la citrouille, fourrées au fauxmage fondant et aux PST délicieusement assaisonnées à la sauge et au poivre blanc. Pour une fois, je vous propose des saveurs un peu différentes, mais n’ayez […]

Nuggets de pois chiches croustillants

Nuggets de pois chiches croustillants

Si vous cherchez une recette de nuggets vegans à base de pois chiches, et réellement croustillants, ne cherchez plus : vous avez trouvé ! Cette recette transforme des pois chiches secs tout simples en délicieuses petites croquettes façon nuggets, à la croûte vraiment croustillantes et […]