Vegan Pratique

Comment j’ai amélioré mon niveau en photographie culinaire

Comment j’ai amélioré mon niveau en photographie culinaire

  « C’est moche. Je n’y arrive pas. Comment est-ce que les autres font ? Qu’est-ce qu’il fait qu’ils réussissent à faire de belles photos, et pas moi ? » Ces questions, je me les suis posée longtemps. Très longtemps même, puisque ça fait maintenant presque 2 ans que […]

Comment préparer les PVT (protéines végétales texturées)

Comment préparer les PVT (protéines végétales texturées)

Comment cuisiner les PVT ? On les appelle PVT, PST, protéines végétales, protéines de soja… Mais ce sont essentiellement les mêmes choses : des protéines déshydratées à base de soja (ou parfois de pois, mais je n’en ai jamais vu), qui servent d’alternatives à la […]

Les alternatives au foie gras

Les alternatives au foie gras

Le foie gras, quand on sait, on n’en mange pas : c’est pourquoi je suis partie à la recherche des meilleures alternatives au foie gras, du foie gras végétal, qui laisse les oies tranquilles et nous permet quand même d’apprécier un bon repas de fêtes […]

Guide de survie en territoire carniste (Christmas edition)

Guide de survie en territoire carniste (Christmas edition)

Paillettes, cadeaux et bidoches : voilà comment résumer Noël. Alors à moins d’avoir la chance de passer un Noël vegan, comment survivre à cette période où les produits d’origine animale les plus bizarres se multiplient sur les tables et les étalages ? Je vous ai préparé quelques […]