Besoin d’idées de repas pour cet été ? Voici 9 recettes végé pour l’été, pour manger sans cramer ! Ces recettes ne demandent ni four, ni cuisson longue. Vous trouverez des déjeuners rapides, des dips, et des desserts absolument délicieux. Voilà en tout cas quelques idées pour bien manger même pendant les jours les plus chauds de l’année.
1. Nouilles sauce sésame
Un déjeuner ou un dîner rapide, sans aucune cuisson. Des nouilles dans une délicieuse sauce sésame, que vous pouvez aussi faire avec de la purée de cacahuète si vous préférez. Un plat parfait à agrémenter de vos toppings préférés, comme des petits légumes ou du tofu fumé.
2. Dip de haricots blancs
Envie de changer du houmous de temps en temps ? Ce dip de haricots blancs est hyper crémeux et simple à faire ! Assaisonné de miso et de levure maltée, il a un bon goût fromager. A utiliser pour dipper du bon pain bien doré… ou tout simplement en sauce avec des pâtes ou des gnocchis.
3. Tartines à l’ail et aux tomates fraîches
Du pain bien doré à la poêle avec de l’huile. Une gousse d’ail qu’on frotte sur la mie croustillante. Des tomates fraîches et juteuses, qu’il suffit d’assaisonner avec un peu de sel, de poivre et d’herbes… Est-ce que ça ne ressemble pas au paradis ? S’il y a bien un avantage à l’été, c’est qu’on peu manger des tapas à la place du dîner. Dont ces bruschetta aux tomates !
4. Assiette houmous tomates
Vous savez qu’on peut manger le houmous autrement qu’en dip ? Ce que je préfère, c’est l’utiliser comme une sorte de sauce épaisse, le véritable élément central d’une bonne assiette repas. Comme avec cette assiette houmous tomates que j’adore me faire en été. Un fond de houmous, des tomates, et de bons croûtons bien croustillants. Miam !
5. Parfait aux fruits
Un dessert, ça n’a pas besoin d’être réfléchi pendant 3 heures. Autant profiter, justement, des bons fruits de saison : les pêches, en particulier, un de mes fruits préférés ! Je m’en sers pour faire des parfaits aux fruits, avec du yaourt à la vanille, des fruits frais coupés en morceaux, et des biscuits, quand j’en ai envie.
6. Wraps sauce tahini
Soyons honnêtes : je mange des wraps en été comme en hiver. Je mets de tout dedans, généralement : une protéine, une sauce, et des crudités ou des légumes cuits. Le tout : en mettre assez pour trouver un équilibre qui soit bien satisfaisant. Et je peux vous dire que ces wraps sauce tahini vont vous satisfaire ! Pas de cuisson requise, juste un peu de mélange et d’assemblage.
7. Flans au caramel
Bon, d’accord, cette recette demande un peu plus de travail que les autres, notamment avec le caramel. Cette recette avait eu beaucoup de succès quand je l’ai postée, et je peux comprendre ! Personnellement, j’étais très fan de flanby quand je pouvais encore en manger. Alors cette recette me ramène vraiment en enfance ! Vous pouvez aussi faire les petits flans sans le caramel, si vous n’avez pas la foi de faire plus.
8. Crème glacée végane
Vous n’avez pas besoin de crème ou d’oeuf pour faire une délicieuse crème glacée, et cette recette est là pour vous le prouver. Crémeuse, délicieuse, à manger avec des fruits ou juste telle quelle, cette crème glacée végane est très facile à faire. La recette est une base pour tous les arômes que vous aurez envie de déguster. Cette version-là est à la sorbetière, mais j’ai aussi des recettes de crème glacée sans sorbetière si besoin.
9. Milkshake à la banane
Pas envie de faire de la crème glacée pour un milkshake ? Pas de problème. Il suffit de congeler de la banane ! Quelque chose que j’adore faire l’été, c’est de la nice cream, de la “crème glacée” à base de banane. Mais la même méthode peut être utilisée pour faire des milkshake. De la banane, du lait végétal, du yaourt à la vanille, et ce qui vous fera envie. Purée de cacahuète, tahin noir, ananas et yaourt de coco pour un effet tropical… Il suffit de voir ce que vous avez chez vous.
J’espère que ces différentes recettes vous plairont !
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