Tartines de fauxmage frais et figues

Vous devez absolument tester ces tartines de fauxmage frais et figues dont le sucré-salé vous projette dans un nouveau monde gustatif ♥ Cette recette ultra simple vous accompagnera autant pour un repas, que pour un goûter ou un apéritif. Le mariage fauxmage et fruit est toujours une merveilleuse union, à la fois réconfortante et raffinée. Et si vous avez besoin de d’autres idées de tartines pour vos repas rapides ou pleins de flemmes, regardez donc la vidéo :

 

 



 

J’adore toutes les sortes de fauxmage, vraiment. Qu’ils soient à base de légumes (comme mon fauxmage de courge), de tofu (comme mon Boursin ail et noix) ou qu’ils copient parfaitement leur homologue omni (comme ma fondue végane), je les aime tous, tous, tous. Je les aime aussi à base de cajou et d’amande, comme beaucoup des fauxmages disponibles dans le commerce – même si j’en achète rarement à cause des prix qu’ils coûtent.

Mais pour moi, on n’a pas forcément besoin d’ingrédients compliqués ou difficiles à trouver pour faire ses fauxmages à la maison.

C’est le cas de cette tartinade de fauxmage frais, que j’ai essayé de simplifier au maximum (ça veut dire que, pour le plus grand bonheur de tou.te.s, elle ne contient pas de miso blanc – même si vous pouvez en rajouter si vous en avez à la maison). Comme plusieurs de mes fauxmages, elle est à base de tofu, car je trouve que c’est une des alternatives les plus simples à travailler pour avoir une consistance fondante. Concernant le goût, le tofu étant assez neutre, il ne reste plus qu’à l’assaisonner nous-mêmes.

 

Tartines fauxmage et figues

 

Tartines fauxmage et figues

 



 

Pour faire cette tartinade, vous aurez donc besoin de quelques ingrédients :

  • du tofu ferme : j’achète le miens en magasin asiatique quand je peux, sinon en magasin bio ou à Botanic
  • de l’ail : semoule ou frais, selon vos préférences
  • de l’oignon lyophilisé : à ne surtout pas remplacer par de l’oignon frais
  • du vinaigre et de l’huile d’olive
  • des herbes : j’ai choisi de l’origan, mais vous pouvez aussi utiliser du thym ou du romarin
  • du sel : très important pour donner du goût, on peut aussi utiliser du miso blond
  • de la levure maltée : j’ai envie de dire, c’est un peu la base

Et bien sûr, pour mettre par-dessus ce très simple fauxmage, il vous faut bien évidemment du fruit ! Si vous n’aimez pas les figues ou que vous ne pouvez pas en avoir, alors je vous conseille des pêches bien mûres, des mûres qui vont aussi très bien avec le salé, ou même de la confiture – celle que vous préférez.

S’il y a bien une chose que j’aime, c’est l’association fauxmage et fruit.

 

Tartines fauxmage et figues

 

Tartines fauxmage et figues

 



 

J’espère que cette recette vous donnera envie, et vous aura inspiré ! J’adore les recettes rapides et satisfaisantes en été. En plus, pour faire ce fauxmage, vous n’avez même pas besoin d’un blender ou mixeur, il vous suffit d’un bon mixeur plongeant. Après l’avoir mixé, il ne reste plus qu’à l’étaler sur du pain bien grillé. Vous devriez aussi faire mes recettes de :

Et si ce n’est pas déjà fait, vous devez absolument faire les recettes de fauxmages que je vous ai déjà linkées plus haut ! La recette d’aujourd’hui est assez légère en goût car elle doit être accompagnée de fruits, alors si vous cherchez un bon fauxmage satisfaisant en lui-même, mon blog regorge de recettes. N’oubliez pas de me suivre sur les réseaux :  Instagram | Facebook | YouTube et si vous aimez ce que je fais, pensez à faire un petit donc sur uTip pour me soutenir ♥

 

Tartines de fauxmage frais et figues

Auteur L'Herboriste

Ingrédients

  • des tranches de pain bien toasté à la poêle avec de l'huile sans gluten si besoin
  • des figues ou des pêches, des mûres, ou de la confiture
  • du sirop d'érable ou d'agave facultatif mais conseillé

Pour la tartinade

  • 200 g de tofu ferme ou de noix de cajou trempées
  • 1 c. à soupe de vinaigre ou de jus de citron
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1/4 c. à café de sel
  • 1/2 c. à café d'ail semoule ou 1 gousse d'ail
  • 1/2 c. à café d'oignon lyophilisé
  • 1 c. à soupe de levure maltée
  • 1 c. à café de thym, ou d'origan, ou de romarin

Instructions

  • Versez un peu d'huile de chaque côté de vos tranches de pain, et faites griller le pain à la poêle pour le toaster et le rendre croustillant (attention à ne pas laisser brûler).
  • Préparez la tartinade : commencez par presser l'excédent d'eau de votre tofu.
  • Dans un bol, versez tous les ingrédients de la tartinade, et mixez au mixeur plongeant.
  • Tartinez généreusement votre pain de cette tartinade, déposez par-dessus des tranches de figues, finissez d'un filet de sirop d'érable, et régalez-vous !


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