Sauce BigMac VEGAN

Besoin d’une sauce pour accompagner vos burgers végé ? Faites cette sauce BigMac vegan absolument époustouflante (ouais, rien que ça). Laissez tomber l’éternel mariage ketchup / mayo qui nous endorment les papilles… Faites enfin une sauce simple mais aux goûts un peu plus complexes qui vous fera dire “c’est trop bon” à chaque bouchée. Il est temps de faire enfin du vrai fast food maison.

Ce dont vous aurez besoin pour cette sauce BigMac vegan

• de la mayonnaise : c’est la base de cette recette. Bien sûr, moi, je fais ma mayo maison. C’est plus simple, un peu plus économique parce que j’ai déjà tous les ingrédients, etc. Cependant, si vous trouvez une bonne mayo vegan dans les commerces autour de chez vous, vous pouvez aussi utiliser ça. Le tout, c’est se régaler sans se prendre (trop) la tête.
• du ketchup : vous vous souvenez quand je disais de laisser tomber le mariage ketchup / mayo ? Bon, j’ai un peu menti. Oui, la sauce BigMac vegan, c’est un mélange de mayo et de ketchup. MAIS on y ajoute plein d’ingrédients pour en faire quelque chose d’un peu plus unique et complexe. La magie se trouve donc dans le reste de la liste.
• de l’oignon : ou de l’échalote. Il faut le couper très finement, en petits morceaux. Autant dans la Creamy Deluxe, c’est facultatif, autant là, ça donne tout le goût à la sauce. Même moi qui ne suis pas fan d’oignon cru et compagnie, je trouve ça vraiment hyper bon. Si vous laissez la sauce reposer un peu de toute façon, l’oignon s’adoucit avec les autres ingrédients.
• du cornichon : ou des câpres. Dans les recettes classiques, on utilise plutôt des câpres, hachées finement. Moi, j’en ai rarement chez moi. Par contre, des cornichons doux, j’en ai tout le temps. Donc, j’ai décidé de remplacer les câpres par des cornichons. Faites ce que vous préférez.
• de la moutarde : américaine idéalement, mais classique ça fonctionne aussi.
• du paprika et de l’ail : pour la couleur et pour le goût ! C’est ça aussi qui rend la sauce un peu plus travaillé. Vous pouvez utiliser du paprika fumé ou du paprika classique.
• sucre et sel : pour équilibrer un peu tout ça.

Le mot de la fin pour cette sauce

La sauce BigMac vegan, ce n’est pas juste un classique : c’est une institution. Ces sauces sont TELLEMENT faciles à véganiser, et pourtant, on ne les fait presque jamais. Moi, j’adore pimper davantage mes plats, mes burgers, j’adore faire des choses originales. En fait, j’adore quand ce que je mange est délicieux. Pas juste “bon”, mais vraiment, absolument, irrésistible. Un bon plat, pour moi, c’est un plat où chaque bouchée t’emmène au paradis.

Et cette sauce, c’est ce qui rend un burger maison vraiment wahou.

Bon, je parle de burgers, mais bien sûr, cette sauce peut s’utiliser autrement ! Que ce soit pour tremper des frites par exemple, ou même pour étaler dans un wrap. Imaginez un peu : un wrap façon BigMac… Hé bien c’est exactement ce que je vais me faire à manger ce soir hihi.

Si vous cherchez d’autres recettes de sauces de McDo, j’en ai sur mon blog :

• la sauce Moutarde
• la sauce Curry
• la sauce “Creamy Deluxe”
• la mayonnaise classique

J’ai trop trop hâte que vous fassiez ces recettes de sauce. Comme toujours, j’adore lire vos commentaires (même si je mets du temps à y répondre, oups) donc laissez-moi vos impressions ! Et puis nous, on n’a plus qu’à se retrouver sur mes différents réseaux : Instagram | Facebook | YouTube !