Coucou les vg ! Je vous retrouve en ce beau dimanche pour une recette de pudding de chia, cette fois-ci, façon tarte au citron… Voilà de quoi vous faire changer d’avis sur les graines de chia si vous n’êtes pas encore fan !
Vous aviez beaucoup, beaucoup aimé mon précédent pudding de chia façon forêt noire. c’est ce qui m’a inspiré à en faire davantage ! D’ailleurs, je prévois une autre revisite que je vous partagerai probablement en septembre. Saurez-vous deviner quel dessert je vais revisiter ? 😉 Il contiendra plus d’éléments que ce pudding-ci… Pour encore plus de gourmandise.
Mais parlons de ce pudding façon tarte au citron ! Il est facile à préparer, ultra rafraîchissant pour cette saison estivale, et plein de saveurs. J’ai voulu jouer le jeu jusqu’au bout en y ajoutant mes meringues véganes maison. Si vous voulez vous lancer dans cette belle expérience, j’ai la recette complète avec plein d’astuces sur mon blog !
Si vous n’avez pas envie de faire les meringues, aucun problème : je vous donne quelques alternatives de toppings, pour que votre pudding soit aussi bon qu’instagrammable. D’ailleurs, si vous faites une de mes recettes, envoyez-moi la photo ! Vous pouvez me retrouver ici : Instagram | Facebook | YouTube . J’adore voir vos créations et discuter avec vous ♥
Je ne vous embête plus : voici la recette !
Chia pudding façon tarte au citron
Ingrédients
- 30 cL de votre lait végétal préféré
- 3 c. à soupe de graines de chia
- 2 c. à soupe de sucre
- le zest d'un citron jaune bio
- le jus d'1/2 citron jaune
- quelques meringues
- alternativement : un peu de lemon curd ou un yaourt au citron
Instructions
- Dans un bol, mélangez le lait (froid ou à température ambiante), les graines de chia, le sucre, le zest et le jus de citron et réservez au frigo plusieurs heures ou toute la nuit.
- Vous pouvez pendant ce temps préparer des meringues.
- Le lendemain, disposez le pudding de chia dans deux bols ou deux petits bocaux. Ajoutez quelques meringues en topping.
- Alternativement, si vous ne voulez pas faire de meringues, vous pouvez disposer sur les puddings 50 grammes de yaourt de citron ou une cuillère à soupe de lemon curd.
- Dégustez !