#Recette express : Chia pudding façon tarte au citron

Coucou les vg ! Je vous retrouve en ce beau dimanche pour une recette de pudding de chia, cette fois-ci, façon tarte au citron… Voilà de quoi vous faire changer d’avis sur les graines de chia si vous n’êtes pas encore fan !

Vous aviez beaucoup, beaucoup aimé mon précédent pudding de chia façon forêt noire. c’est ce qui m’a inspiré à en faire davantage ! D’ailleurs, je prévois une autre revisite que je vous partagerai probablement en septembre. Saurez-vous deviner quel dessert je vais revisiter ? 😉 Il contiendra plus d’éléments que ce pudding-ci… Pour encore plus de gourmandise.

Mais parlons de ce pudding façon tarte au citron ! Il est facile à préparer, ultra rafraîchissant pour cette saison estivale, et plein de saveurs. J’ai voulu jouer le jeu jusqu’au bout en y ajoutant mes meringues véganes maison. Si vous voulez vous lancer dans cette belle expérience, j’ai la recette complète avec plein d’astuces sur mon blog !

Si vous n’avez pas envie de faire les meringues, aucun problème : je vous donne quelques alternatives de toppings, pour que votre pudding soit aussi bon qu’instagrammable. D’ailleurs, si vous faites une de mes recettes, envoyez-moi la photo ! Vous pouvez me retrouver ici :  Instagram | Facebook | YouTube . J’adore voir vos créations et discuter avec vous ♥

Je ne vous embête plus : voici la recette ! 

Chia pudding façon tarte au citron

Un pudding rapide à faire, plein de saveurs, entre le petit-déjeuner et le dessert. Miam !
Type de plat Dessert, Petit déjeuner
Servings 2 portions
Author L'Herboriste

Ingredients

  • 30 cL de votre lait végétal préféré
  • 3 c. à soupe de graines de chia
  • 2 c. à soupe de sucre
  • le zest d'un citron jaune bio
  • le jus d'1/2 citron jaune
  • quelques meringues
  • alternativement : un peu de lemon curd ou un yaourt au citron

Instructions

  • Dans un bol, mélangez le lait (froid ou à température ambiante), les graines de chia, le sucre, le zest et le jus de citron et réservez au frigo plusieurs heures ou toute la nuit.
  • Vous pouvez pendant ce temps préparer des meringues
  • Le lendemain, disposez le pudding de chia dans deux bols ou deux petits bocaux. Ajoutez quelques meringues en topping.
  • Alternativement, si vous ne voulez pas faire de meringues, vous pouvez disposer sur les puddings 50 grammes de yaourt de citron ou une cuillère à soupe de lemon curd.
  • Dégustez !


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