Wraps falafel express

A la recherche d’un repas délicieux, rapide et satisfaisant à emmener partout ? Ces wraps falafel express cochent toutes les cases ! Idéale pour les étudiantes, ou simplement pour les personnes qui n’ont pas le temps, cette recette est simple à faire, avec des ingrédients que vous avez déjà, et ne vous prendra pas toute la soirée. A terminer, bien sûr, avec des crudités et une sauce yaourt tahini.

Les avantages de ces wraps falafel express

Simple, rapide, économique

On ne va pas se mentir : je sais que pour beaucoup, dépenser de grosses sommes pour son alimentation, ce n’est pas possible. On essaye toustes de faire des économies là où on peut, et bien souvent, un de nos premiers choix, c’est la nourriture. Pas de marque, pas de restau trop chers, pas d’ingrédients trop fancy.

Mais il y a deux idées reçues auxquelles il est urgent de mettre un terme.

D’abord, l’idée que manger économique veut forcément dire manger mal ou pas très bon. C’est absolument faux : les ingrédients comme les légumineuses, certains légumes frais, et la majorité des conserves, font partie des ingrédients les plus bon marché. Vous vous souvenez de la pub ? Un légume en conserve, c’est un légume avant tout. Et avec ces ingrédients simples qui se gardent au placard, on peut faire énormément de recettes différentes.

Ensuite, on croit que manger économique est incompatible avec manger vegan. Ca, ça me met carrément les nerfs. La viande, et les produits issus de l’exploitation animale, ont toujours fait partie des ingrédients les plus chers… Et c’est bien normal ! Non seulement c’est une consommation de ressources énorme (sans parler de l’éthique), mais en plus, on n’est pas sensés en manger tous les jours. Tout comme on n’est pas sensé manger des simili carnés tous les jours non plus.

Ici, pas de simili, pas d’ingrédient cher, et pourtant une recette végane, délicieuse, et pas chère.

Pour toutes les cuisines

Si je dis que c’est une recette parfaite pour les étudiantes, c’est déjà pour les raisons évoquées au-dessus. Mais c’est aussi parce que ces wraps falafel express ne demandent ni four, ni trop d’ingrédients frais, ni de matériel spécifique. Un saladier, une fourchette, une poêle, et ça devrait être bon pour vous ! D’ailleurs, moi, j’ai grandi dans une maison où on n’avait même pas de fouet : on faisait les pâtes à gâteau à la fourchette.

Pas besoin non plus de s’étaler comme pas possible dans votre cuisine. Il vous faudra, cependant, une plaque pour découper juuuste quelques ingrédients. Quelques, c’est tout ! De l’oignon, et du persil (mais vous pouvez utiliser du persil séché, ou l’omettre).

Si je fais cuire ces wraps une fois la farce étalée, c’est pour vraiment révéler les arômes. Sinon, ça a juste un goût de pâte semi falafel crue.

Bon, bien sûr, adressons l’éléphant dans la pièce : ce ne sont pas des falafels. C’est juste une inspiration falafel pour cuisiner rapidement, on est toustes d’accord là-dessus. J’ai une recette de vrais falafels au four si vous voulez, par contre.

Tout pour la recette

Les ingrédients de ces wraps falafel express

• des tortillas de blé : dans ma vidéo, j’ai fait 2 gros wraps consistants, mais je vous conseille plutôt d’en faire 4 plus légers, et de bien les remplir ensuite avec des crudités et autre. Vous pouvez prendre les tortillas les moins chères que vous trouvez, dans les magasins à petits prix par exemple.
• des pois chiches : une grosse conserve, et oui, j’utilise toujours des conserves ! C’est vraiment l’un des ingrédients les plus simples à garder dans son placard et à sortir pour une recette. En plus, les légumineuses, c’est plein de bonnes choses. Et oui, vous l’avez deviné ! Ces wraps falafel express sont une recette SEXY BEANS !
• des épices : les épices typiques des falafels, donc cumin, coriandre, ail, poivre.
• de l’échalote / oignon : pas de falafel sans un de ces merveilleux légumes.
• du persil frais : ou de la coriandre si vous aimez ça. Si vous n’en avez pas du frais, vous pouvez utilisez du séché, et sinon, vous pouvez l’omettre.
• du jus de citron : juste un trait
• de l’huile d’olive : pour la pâte et aussi pour la cuisson.
• crudités, pickles et sauce tahini : ça, c’est pour l’intérieur !

Pour terminer

Comme vous le savez, ça fait plusieurs mois que j’ai lancé une série Sexy Beans, la série qui vous fait manger plus de légumineuses ! Vous pouvez retrouver toutes les recettes Sexy Beans sur mon blog. Au programme : des recettes originales, sucrées ou salées, pour diversifier vos repas sans vous prendre la tête. Les légumineuses sont la base de mon alimentation, et dans un monde meilleur, on devrait toustes en manger plus.

C’est aussi un ingrédient hyper facile à intégrer dans son alimentation ! Déjà, parce que vous n’êtes pas forcés de les préparer : les légumineuses peuvent se manger tel quel, en salade, dans une soupe… Mais aussi parce qu’elles sont peu chères, et se gardent longtemps au placard. C’est parfait pour les gens qui ont peu de place, ou peu de temps pour cuisiner.

Bon, plutôt que tel quel, c’est quand même meilleur de faire des wraps falafel express avec ! Ou d’aller checker une de mes autres recettes pour vous donner des idées.

En tout cas, j’espère que cette recette vous plaira, et si c’est le cas, n’oubliez pas d’aller voir ce que je poste sur les autres réseaux : Instagram | Facebook | YouTube ! Et pour ne pas rater les prochains articles, abonnez-vous à la newsletter du blog en bas de la page 😉