#Recette express : Cocktail à la pastèque
Pour ma seconde recette express je vous partage ma recette de cocktail à la pastèque, délicieux avec ou sans alcool !
Ces temps-ci, j’avais bien envie de siroter un bon cocktail tout en bronzant au soleil avec mon copain, à lire nos deux livres du moment. En pleine saison des pastèques, j’ai donc décidé d’en faire un jus. Saviez-vous que ce fruit contient 93 % d’eau ? Il est donc désaltérant en plus d’être délicieux ! Je suis donc partie en quête d’une pastèque bien mûre et bien juteuse.
Pour savoir si une pastèque est mûre, il faut qu’elle sonne creux quand on la frappe, et il doit y avoir une belle tache jaune sous la pastèque – signe que la pastèque est restée au sol longtemps pour mûrir. Oui, c’est Google qui me l’a appris, mais je dois avouer que ça marche !
Pour obtenir une boisson vraiment rafraîchissante, j’ai ajouté du jus de citron vert et de la menthe – si vous n’avez pas de citron vert, vous pouvez toujours ajouter du jus de citron jaune, mais je trouve que le goût du citron vert va à merveille avec un cocktail estival. Pour profiter pleinement de notre dimanche après-midi, nous avons complété nos verres avec un bouchon de rhum blanc chacun, mais cette étape est complètement optionnelle ! Bien que conseillée 😉
Pas besoin de rajouter de l’eau ou du sucre, en tout cas, pas à mon goût. Si votre pastèque est mûre, elle sera bien sucrée naturellement, sans en être écœurante. Puisqu’elle est composée majoritairement d’eau, elle se mixe très facilement en donnant beaucoup de liquide.
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Cocktail à la pastèque
Ingrédients
- 800 g de chair de pastèque
- le jus de deux citrons verts
- 1 poignée de feuilles de menthe
- (facultatif) du rhum
Instructions
- Mettre tous les ingrédients (sauf l'alcool) dans le bol d'un blender et mixer pendant une trentaine de secondes.
- Filtrer le liquide à l'aide d'une étamine ou d'un tamis afin d'éliminer le reste de pulpe et les grains de pastèque.
- Verser le cocktail dans une bouteille ou directement dans des verres avec des glaçons.
- Pour une version festive, ajoutez un bouchon de rhum par verre.
- Dégustez bien frais !
