Miel vegan cannelle citron

Pourquoi dépenser une fortune à acheter du miel vegan quand on peut en faire facilement à la maison ? Simple, il comporte peu d’ingrédients, et on peut l’aromatiser avec les goûts qu’on veut. Ici, j’ai choisi un combo de classiques : la cannelle et le citron !

Le miel vegan n’a pas les mêmes propriétés qu’un miel d’abeilles, qu’on se le dise. Il n’est pas antibactérien ou apaisant – par contre, il l’imite très bien en goût. Il sera délicieux, par exemple, avec un fauxmage vegan, comme la recette que je vais très bientôt vous partager dans les jours prochains… Mais aussi sur des tartines de margarine, dans le granola ou avec du yaourt. Il servira également à la confection de gâteau ou biscuit, comme un sucrant. Bref, le miel vegan est hyper versatile.

Pour être honnête, je ne suis pas le genre de personne qui est fan du goût du miel. Il m’a servi surtout pour apaiser la gorge pendant des angines et des rhumes. Mais je reconnais qu’il est très bon en sucré salé : dernièrement, je l’ai mis sur mes tartines de faux foie gras. Et oui, cet article arrivera aussi très bientôt ! Vous l’aurez compris : ce miel vegan sert à tout et sera parfait pour accompagner vos recettes, sucrées comme salées. Le plus : vous pouvez l’aromatiser avec tout ce que vous préférez. Lavande, romarin, camomille, épices chai… Tout dépend de ce que vous voulez en faire. 

J’ai pris un jour de congés hier, mais mes recettes de l’Avent reprenne ! Cette recette hyper simple se conserve longtemps, alors vous pouvez dors et déjà la faire pour Noël ! Si vous aimez mes recettes, n’oubliez pas : suivez moi sur les réseaux sociaux où je partage toutes mes créations : Instagram | Facebook | YouTube .

Et si pour Noël, vous aidiez à améliorer la vie des chats abandonnés ? Cette année, je fais une cagnotte pour Les Pattounes du Coeur, une association qui me tient à coeur puisque cinq de mes chats en viennent. Pour donner, vous pouvez cliquer sur ce lien. Même un ou deux euros font toute la différence ! Merci infiniment à ceux qui ont déjà donné ♥

 

Miel vegan cannelle citron

Author L'Herboriste

Ingredients

  • 500 mL de jus de pomme 100% pur jus
  • 200 g de sucre
  • 1 filet de jus de citron
  • 1 belle écorce de citron bio
  • 1 bâton de cannelle

Instructions

  • Dans une casserole moyenne, mélangez tous les ingrédients.
  • Porter à ébullition. Laissez frémir à feu doux à moyen environ 1 heure. Retirez le citron et la cannelle à mi-cuisson pour éviter que le goût soit trop puissant.
  • Laissez refroidir avant de transvaser dans un pot en verre hermétique et fermer avec le couvercle. 
  • Mettre au frigo toute une nuit pour que le liquide finisse d'épaissir. Il n'atteindra sa texture finale qu'après avoir reposé au frais plusieurs heures.
  • Utilisez-le pour des toasts, sur du fauxmage, ou dans n'importe quelle recette à la place du miel !


4 thoughts on “Miel vegan cannelle citron”

Laisser un commentaire