Dessert express façon tiramisu

Qui n’aime pas le tiramisu ? Etant donné que c’est un dessert plutôt long et lourd, je vous propose un dessert express façon tiramisu pour combler vos envies ! Beaucoup plus léger et extrêmement rapide à faire, il a le bon goût de la nostalgie. Crème, café, biscuit et cacao : seulement 5 ingrédients et moins de 5 minutes pour vous régaler. Comme un mug cake, mais encore plus facile à faire.

Mon amour des desserts express

Vous le savez déjà : je crée des recettes en ligne. Et ça fait partie de mon métier. Je suis donc tout à fait capable de faire cuire un gros gâteau, une fournée de muffins, des biscuits et compagnie. Mais voilà, malgré le fait que ce soit ma passion, et mon travail, je suis comme tout le monde.

J’ai la flemme.

La flemme de faire la vaisselle, la flemme d’allumer le four quand il fait + de 30°C, la flemme de cuisiner pendant 1 heure. Des fois, il est 22 heures, on regarde notre petite série, et j’ai une envie sucrée. Non, je n’ai pas envie d’une banane, ou d’une pomme : j’ai envie d’un petit snack, a little treat, fait avec amour, et sans énergie.

Alors, moi, j’ai développé une expertise dans la création des desserts express.

Généralement, ils contiennent du yaourt, ou une crème quelconque. Parfois, des fruits, quand j’en ai sous la main, ou que j’en ai envie. Souvent, des biscuits, ou du cake, si par exemple on décide de faire un mug cake pour aller avec. Avec ces “desserts express”, il m’est même arrivé de faire des fraisiers… Express. Mug cake, yaourt vanille ou crème pâtissière rapide, fraise.

On n’est plus vraiment dans le “express”, mais par rapport à un vrai fraisier, ça reste rapide.

Avec les chaleurs ces derniers temps, et le fait que j’avais de la crème à la vanille qui traînait dans le frigo, j’ai fait une autre version. Un dessert express façon tiramisu, pour en profiter et finir les biscuits qui restaient dans le placard. Et voilà, donc, ce petit dessert express.

Les ingrédients pour ce dessert express façon tiramisu

La lise n’est pas très longue, vous allez voir :

• du yaourt de soja à la vanille : je dis à la vanille, car les yaourts aromatisés ont l’avantage de ne pas avoir cette acidité qui reste dans les yaourts nature. Moi, j’avoue, je ne suis pas fan de yaourt nature. Je déteste encore plus les yaourts nature non sucré. Par contre, les yaourts à la vanille ? Ou à la banane ?! Tout de suite, on sort un peu du domaine “yaourt”, et on entre à cheval sur le domaine “dessert”. Donc, si vous le pouvez, je vous recommande grandement d’utiliser du yaourt vanille, pas nature.
• de la crème dessert vanille : à base de soja, parce que je n’en ai jamais trouvé à base d’amande ou autre. Mais ça doit probablement exister. C’est un peu comme du “Mont Blanc” en vegan, quoi que moins épais. Vous pouvez en trouver soit au rayon frais, au niveau des crèmes dessert à base de soja, soit dans les rayons bio des supermarchés, à côté du lait. Cette dernière version vient dans un emballage cartonné et se conserve à température ambiante avant ouverture.
• des biscuits : là, vous pouvez choisir les biscuits que vous avez l’habitude d’utiliser pour faire des tiramisu. Personnellement, j’adore les Petit Brun. Mais j’aime aussi beaucoup la version aux spéculoos. J’ai trouvé des spéculoos ronds, ça s’accordait mieux à mes petits ramequins, donc j’ai pris ça.
• du café : espresso, instantané, franchement, ça ne fait pas grande différence. Je sais que des personnes qui ne boivent pas de café trempent à la place les biscuits dans du cacao chaud… C’est pas trop mon truc. Le café, c’est nécessaire pour le tiramisu.
• du cacao en poudre : pour la touche finale, évidemment.

Si vous aimez les mug cakes, je suis convaincu que vous allez aimer ce dessert express. Il fait encore chaud, même si les températures descendent, alors un dessert qui ne demande aucune chaleur est le bienvenu ! J’ai hâte d’avoir vos retours sur cette petite recette sans prétention.

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