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Lasagnes aux légumes d'été

Des pâtes, des légumes, de la sauce, du faux-mage, le tout réuni en un seul et même délicieux plat !
Type de plat Plat principal
Temps de préparation 30 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Temps total 1 heure
Portions 6 à 12 personnes
Auteur L'Herboriste

Ingrédients

  • ma sauce tomate aux légumes ultra simple (lien dans les instructions)
  • ma sauce fromagère à tout faire (lien dans les instructions)
  • 15 à 20 feuilles de lasagnes (sans oeuf)
  • 20 cL de crème végétal type soja
  • 1 c. à café d'herbes de Provence
  • 1 pincée de muscade
  • 1 c. à soupe de farine
  • sel et poivre

Instructions

  • Préparez ma sauce tomate aux légumes ultra simple en utilisant des légumes de saison - j'y ai rajouté une aubergine, mais vous pouvez faire selon vos goûts en suivant la méthode.
  • Dans un saladier, mélanger la crème, les épices, la farine et le sel.
  • Avec tous vos mélanges prêts, vous pouvez préparer vos lasagnes :  déposez un peu d'eau dans le fond d'un grand moule rectangulaire préalablement beurré. Disposez-y une partie de vos feuilles (entre 4 et 5) pour recouvrir le fond.
  • Étalez 1/3 de votre sauce aux légumes sur les feuilles de lasagnes, puis répartissez une louche de crème sur le tout. 
  • Recouvrez de feuilles et recommencez l'opération jusqu'à ne plus avoir de sauce. Votre dernière couche doit être une couche de feuilles de lasagnes.
  • Afin d'être sûre que les feuilles du dessus cuisent, j'y ai versé un peu d'eau. Étalez-y ensuite votre sauce fromage à tout faire.
  • Enfournez dans un four préchauffé à 200°C pendant 30 minutes.
  • Laissez refroidir, puis dégustez !