Pâtes au pesto et snacks sucrés (boules d'énergie)
Auteur L'Herboriste
Ingrédients
Pour les pâtes au pesto
1portionde pâtes cuites(en général, 1 personne = 100g de pâtes avant cuisson)
2bonnes c. à soupede pesto vegan
facultatif selon la saison :une tomates en dés ou des tomates séchées
Pour les snacks sucrés
1poignéede dattes(j'utilies des deglets nour car moins chères)
1c. à caféde cacao en poudre
1c. à caféde graines de lin moulu(facultatif)
1c. à caféde beurre de cacahuète
1c. à soupede gruau de cacao(facultatif)
descacahuètes
1clémentine épluchée
Instructions
Pour les pâtes au pesto
Mélangez ensemble tous les ingrédients.
Vous pouvez utiliser du pesto déjà tout prêt ou retrouver ma recette de pesto maison en cliquant ici.
Vos pâtes sont prêtes ! Vous pouvez maintenant les transférer dans un tupperware.
Pour les snacks sucrés
Pour préparer les boules d'énergie : faites tremper vos dattes dans l'eau chaude si elles sont très fermes pour les ramollir, au moins 20 minutes.
Ajoutez les dattes égouttées à une assiette.
Ajoutez le cacao en poudre, le beurre de cacahuètes, les graines de lin moulues, et écrasez bien tout avec une cuillère. Si vous avez un petit mixer, vous pouvez l'utiliser à la place.
Quand la pâte est homogène, ajoutez le gruau de cacao (facultatif) et mélangez à nouveau.
Formez des boules en les faisant rouler entre vos mains. Puisqu'elles étaient collantes, j'ai fini en les roulant dans un peu plus de cacao en poudre, comme des truffes, avant de les transférer à mon deuxième tupperware.
Ajoutez à votre tupperware une petite coupelle remplie de cacahuète (ou des oléagineux de votre choix), puis finissez avec une clémentine déjà épluchée.
Vous n'avez plus qu'à mettre tout ça au frigo en attendant de l'emporter à l'école ou au travail.