Sauce magique
Une sauce hyper crémeuse et umami à utiliser partout !
Servings 2 personnes
Ingrédients
- 3 c. à soupe de tahini (purée de sésame)
- 3 c. à soupe de levure maltée
- 1 filet d'huile d'olive
- 1 c. à café de vinaigre balsamique
- 1 pincée d'ail et de poivre noir
- 1/2 c. à café de miso blond à défaut, 1 petite c. à café de sauce soja claire
- assez d'eau pour avoir la bonne consistance (environ 50 ml pour moi)
Instructions
- Dans un bol, déposez le tahini, la levure matée, l'huile, le vinaigre, l'ail, le poivre, et le miso blond.
- Ajoutez 1 c. à soupe d'eau pour pouvoir commencer à mélanger.
- Tout en mélangeant, ajoutez l'eau petit à petit, jusqu'à obtenir une texture épaisse et crémeuse, mais qui se verse.
- Utilisez cette sauce partout où il vous plaira : dans des salades, sur des bowls, des pâtes, du pain croustillant...