Citronnade aux fruits rouges
Une citronnade rouge, acidulée et délicieuse pour l'été !
Servings 1 litre
Ingrédients
- 100 g de fruits rouges mixtes frais ou décongelés
- 50 g de sucre blanc ou roux
- 300 ml d'eau
- environ 120 ml de jus de citron jaune, soit 2 citrons ou 170 ml / 3 citrons si vous aimez ça bien acidulé
- assez d'eau pour obtenir 1 litre de boisson
Instructions
- Dans une casserole, déposez vos fruits rouges et écrasez-les bien avec un presse-purée ou une fourchette.Ajoutez le sucre et mélangez.Enfin, ajoutez l'eau, mélangez, et faites chauffer à feu doux.
- Laissez frémir à tout petit bouillon (ne faites pas bouillir) pendant une dizaine de minutes.
- Pendant ce temps, pressez vos citrons et versez le jus dans une grande bouteille en verre de 1 litre.
- Quand le sirop a fini de mijoter, sortez du feu et laissez tiédir.Filtrez dans un saladier à travers une passoire fine. Ecrasez légèrement les fruits pour obtenir le plus de liquide possible, mais ne les écrasez pas au point de récupérer de la purée.
- Versez le sirop obtenu dans la bouteille avec le jus de citron.
- Ajoutez assez d'eau pour obtenir 1 litre de citronnade, fermez, et mélangez.
- Laissez refroidir 2 heures au réfrigérateur, puis dégustez ! Cette citronnade se garde environ 5 jours au froid.