Café dalgona et recette de mon latte à l'érable
Servings 1 grande tasse
Ingrédients
Pour le café dalgona
- 1 c. à soupe de café soluble plutôt type café filtre
- 1 c. à soupe de sucre fonctionne avec moins de sucre mais perd en fermeté avec le temps
- 1 c. à soupe d'eau chaude ou de lait végétal chaud
Pour mon latte à l'érable
- du lait végétal froid de préférence
- 1 filet de sirop d'érable
- quelques gouttes d'arôme vanille
- 1 belle pincée de sel
Instructions
Pour le café dalgona
- Versez tous les ingrédients dans un bol.
- Fouettez immédiatement à l'aide d'un fouet électrique. Vous pouvez le faire à la main, mais ça vous demandera énormément d'huile de coude.
- Le café va mousser, changer de couleur pour prendre une couleur cappuccino - quand le tout est ferme comme une meringue, vous pouvez l'utiliser.
Pour mon latte à l'érable
- Mélangez les ingrédients dans la tasse que vous voulez. En utilisant du lait chaud, la mousse du café dalgona tombera beaucoup plus vite.
- Déposez la mousse de café par dessus.
- Mélangez un peu, puis dégustez !