salade d'orange à la fleur d'oranger
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Portions 2 personnes
Auteur L'Herboriste

Ingrédients

  • 4 oranges à dessert
  • 1 c. à café bombée de sucre
  • 1 belle pincée de cannelle
  • 1 c. à soupe d'eau de fleur d'oranger
  • quelques feuilles de menthe

Instructions

  • Epluchez vos oranges en coupant toutes les peaux au couteau, puis coupez-les en tranches fines et disposez-les dans une assiette (un peu creuse de préférence).
  • Vous devez finir avec plusieurs peaux qui contiennent des restes de pulpes. Au-dessus d'un petit bol, pressez ces morceaux pour récupérer tout le jus possible (au minimum 1 c. à soupe de jus - si non, coupez avec de l'eau).
  • Mélangez au jus obtenu le sucre jusqu'à ce qu'il soit dissout, puis la cannelle et la fleur d'oranger.
  • A l'aide d'une cuillère, versez ce sirop obtenu sur les oranges, en prenant soin que toutes les oranges puissent en profiter.
  • Garnissez avec quelques feuilles de menthe et un peu plus de cannelle si vous en avez envie.
  • Si vous le pouvez, laissez reposer 30 minutes ou plus au frigo avant de servir - sinon, régalez-vous !