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Nouilles sautées aux légumes et snacks sucrés

Auteur L'Herboriste

Ingrédients

Pour les nouilles sautées aux légumes

  • 1 portion de nouilles de blé type nouilles asiatiques, cuites (attention, vérifiez qu'il n'y ait pas d’œuf dedans)
  • 1 champignon coupé en tranches
  • 1/2 oignon émincé
  • 1 carotte épluchée et émincée
  • 1 poignée de haricots verts surgelés
  • 1 belle pincée d'ail en poudre
  • 1 belle pincée de gingembre en poudre
  • 2 c. à soupe de sauce soja
  • 50 mL d'eau
  • 1 c. à café de maïzena

Pour les snacks sucrés

  • 50 g de chocolat noir
  • 1 petite c. à café d'huile de coco désodorisée
  • des cacahuètes concassées
  • 1 banane
  • 1/2 pomme
  • 2 c. à soupe de beurre d'oléagineux

Instructions

Pour les nouilles sautées aux légumes

  • Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle à feu moyen-vif.
  • Quand l'huile est chaude, ajoutez tous vos légumes, préparés et émincés. Mélangez et laissez dorer quelques minutes.
  • Pendez ce temps, préparez la sauce en mélangeant la sauce soja, l'eau et la maïzena.
  • Quand vos légumes commencent à dorer, ajoutez l'ail et le gingembre en poudre.
  • Quand les légumes sont cuits, ajoutez à la poêle votre portion de nouilles de blé cuites. Mélangez bien avec les légumes.
  • Ajoutez finalement la sauce. ATTENTION : la sauce va épaissir très vite ! Ajoutez-la puis mélangez toute votre poêlée avec deux cuillères pour que la sauce imprègne bien tout.
  • Sortez du feu, goûtez pour ajuster si besoin. Laissez refroidir, puis remplissez votre tupperware. C'est prêt !

Pour les snacks sucrés

  • Faites fondre le chocolat et ajoutez-y l'huile de coco pour le rendre bien fluide.
  • Coupez la banane en rondelles (je préfère faire des rondelles plutôt épaisses) et trempez chaque rondelle dans le chocolat fondu. Transférez sur une assiette recouverte de papier cuisson.
  • Répétez l'opération jusqu'à ne plus avoir de banane ou de chocolat, puis saupoudrez vos bananes chocolatées de cacahuètes concassées. Mettez le tout au congélateur pour que ça durcisse rapidement.
  • Coupez votre 1/2 pomme en tranches / bâtonnets, et ajoutez-la à votre 2ème tupperware.
  • Dans une petite coupelle, accompagnez-la de beurre de cacahuète.
  • Finissez en mettant dans votre tupperware autant de rondelles de banane chocolatées que possible. Il ne reste plus qu'à tout mettre au frigo jusqu'au moment de l'emporter au travail ou à l'école !