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Sandwich pesto poulet (vegan)
Temps de préparation
5
minutes
Portions
2
sandwichs
Auteur
L'Herboriste
Ingrédients
4
tranches de pain
de campagne
1
paquet
d'émincés de soja*
(environ 150g)
2
c. à soupe
de pesto
(et plus pour tartiner le pain)
Une
poignée de
roquette
Quelques
tomates
séchées
Instructions
Émincez l'oignon finement, puis faites le revenir dans une poêle huilée quelques minutes.
Ajoutez les émincés et faites les dorer 1 ou 2 minutes.
Éteignez le feu puis mélangez le pesto aux émincés et à l'oignon.
Étalez du pesto sur une des deux tranches de pain.
Ajoutez la roquette, des tomates séchées, les émincés, et refermez le sandwich.
Enroulez le sandwich dans une feuille de papier cuisson et conservez au réfrigérateur dans un tupperware ou une lunch box jusqu'au moment du repas.
Notes
*J'utilise les émincés soja & blé de la gamme
Grill Végétal
de la marque Céréal