Une tarte bien de légumes et de saveurs, à consommer sans modération !
Type de plat Plat, Tarte
Temps de préparation 30minutes
Temps de cuisson 45minutes
Temps total 1heure15minutes
Portions 8parts
Auteur L'Herboriste
Ingrédients
1pâte feuilletée végane
100gde coulis de tomate
1échalote émincée
1c. à soupede moutarde
4 à 5pommes de terre
1courgette
1oignon rouge
1poivron
huile d'olive
ail en poudre, herbes de Provence, sel et poivre
Instructions
Préchauffez le four à 200°C.
Dans un bol, mélangez le coulis de tomate, la moutarde et l'échalote émincée, en ajoutant du sel, des herbes de Provence et du poivre. Réservez.
Epluchez les patates et la courgette, puis coupez tout en rondelles avec l'oignon et le poivron.
Abaissez la pâte feuilletée dans un grand moule à tarte et étalez-y la sauce tomate que vous avez préparé.
Il est temps d'y répartir les légumes en plaçant les rondelles debout et en alternant les légumes, courgette, patate, oignon et poivron. Aidez-vous de la vidéo pour la technique !
Arrosez le tout d'un beau filet d'huile d'olive, et saupoudrez d'herbes de Provence, d'ail en poudre, de sel et de poivre.
Faites cuire cette tarte au four pendant 45 minutes où jusqu'à ce que les légumes soient cuits et que la pâte soit bien dorée.