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Salade de pois chiches à la roquette, betterave et cumin
Portions
2
à 4 portions
Auteur
L'Herboriste
Ingrédients
400
g
de pois chiches, cuits et rincés
2
grosses poignées
de roquette
environ 200
g
de betterave cuite, en dés
le jus
d'1/2
citron
1
bon filet
d'huile d'olive
1
c. à café
de cumin
sel et poivre
Instructions
Dans un saladier, versez les pois chiches, la roquette et la betterave, et mélangez pour répartir.
Versez par-dessus le jus de citron, l'huile d'olive, le cumin, du poivre et du sel, et mélangez.
Servez et mangez le jour même.