Go Back
Imprimer
Recipe Image
Imprimer
Portions
2
personnes
Auteur
L'Herboriste
Ingrédients
1
oignon
400
g
de pulpe de tomates
une
belle pincée
d'ail en poudre, de poivre et d'herbes de Provence
1
feuille
de laurier sauce
500
mL
d'eau
1
cube
de bouillon
75
g
de vermicelles
ou des petites pâtes sans gluten si vous êtes SG
Instructions
Coupez l'oignon grossièrement.
Dans une casserole, faites chauffer un peu d'huile d'olive puis faites-y dorer les oignons.
Déglacez les oignons avec un peu d'eau et ajoutez la pulpe de tomates et les épices (poivre, herbes de Provence, ail, feuille de laurier).
Ajoutez un peu d'eau et laissez mijoter 5 minutes pour que les épices imprègnent la soupe.
Sortez la casserole du feu, retirez la feuille de laurier puis mixez à l'aide d'un mixeur plongeant.
Une fois le tout mixé, remettez la casserole sur le feu. Ajoutez l'eau et le bouillon cube. Goûtez pour ajuster si besoin.
Quand le liquide commence à bouillir, rajoutez les vermicelles et laissez cuire selon le temps indiquée sur le paquet.
Une fois cuit, régalez-vous ! Vous pouvez ajouter à votre bol un peu de basilic ou de crème végétale.