1c. à soupe bombéede beurre d'oléagineux, au choix
2c. à souped'huile végétale neutre
100gde compote
1c. à soupe bombéede poudre de cacaco
Instructions
Dans un grand saladier, mélangez les flocons d'avoine, les noix de cajou concassées et le cacao cru. (si vous utilisez du chocolat, gardez-le de côté pour l'incorporer plus tard)
Dans un bol séparé, mélangez le sucrant liquide, le beurre d'oléagineux, l'huile, la compote (pomme, citrouille...) et la poudre de cacao.
Quand le mélange liquide est bien homogène, versez-le sur les flocons d'avoine.
Combinez le tout à l'aide d'une spatule jusqu'à ne plus voir de morceaux d'avoine secs.
Préchauffez votre four à 180°C.
Sur une plaque recouverte de papier cuisson, étalez le mélange de flocons d'avoine. Deux solutions d'offrent à vous : si vous aimez le granola avec pépites, pressez fermement le granola avec vos mains ou une spatule pour en faire une sorte de plaque compacte. Si non, passez cette étape.
Enfournez votre granola pour 25 à 30 minutes. A mi-cuisson, sortez le granola du four pour le mélangez délicatement afin d'assurer une cuisson uniforme. Pour le granola avec pépites, après avoir mélangez délicatement, pressez-le à nouveau avec une spatule pour le rendre compact et finissez la cuisson.
Au bout de 25 à 30 minutes, c'est prêt ! Sortez votre granola du four. Si vous utilisez des pépites de chocolat, étalez-les sur la surface du granola à ce moment-là. Les pépites vont fondre légèrement puis se solidifier à nouveau.
Attendez que le granola soit complètement refroidi avant d'y toucher.
Transvasez-le dans un bocal hermétique et dégustez-le au petit-déjeuner, en dessert ou ou goûter, sur du yaourt, du lait végétal ou des fruits frais !