Un simple gâteau au chocolat qui nous rappelle notre enfance avec des noisettes toastées sur le dessus qui feraient fondre n’importe qui !
Type de plat Dessert, Gâteau
Temps de préparation 20minutes
Temps de cuisson 40minutes
Cuisson supplémentaire 20minutes
Temps total 1heure
Portions 6à 8 personnes
Auteur L'Herboriste
Ingrédients
90gde chocolat noir(attention au lactose dans certaines tablettes)
50gd'huile d'olive
120gde sucre
200gde crème végétale*(ou du lait végétal)
50gde noisettes+ deux poignées pour le dessus
1c. à caféd'extrait de vanille
150gde farine
1 sachetde levure
1pincéede bicarbonate de sodium
3c. à soupede fécule de maïs(type Maïzena)
Instructions
Préchauffer le four à 170°C.
Faire fondre les carrés de chocolat au bain marie avec l’huile.
Une fois bien lisse, retirer du bain, ajouter le sucre et la crème et mélanger avec un fouet jusqu’à ce que le sucre soit fondu.
Dans un mixeur, réduire les noisettes en poudre. Incorporer à la préparation et rajouter l’extrait de vanille. Tamiser la farine, la levure, la maïzena et le bicarbonate directement dans la préparation et mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Beurrer et fariner un moule à cake et y verser l'appareil.
A l’aide d’un couteau, réduire deux poignées de noisettes en morceaux. Répartir sur la surface de la pâte.
Cuire entre 40 minutes et 1 heure, ou jusqu’à pouvoir y planter un cure-dent et l’en ressortir propre. Sortir du four et laisser refroidir, si vous avez la patience…
Bon appétit !
Notes
* Le lait ou la crème d’amande ou de soja peuvent ajouter du liant à la pâte, bien que j’utilise souvent de la crème de coco pour cette recette