200gde cranberries fraîchesalternatives : cubes de pommes, de poires, fruits rouges surgelés, myrtilles...
Instructions
Préchauffez le four à 180°C.
Préparez votre moule à gâteau en le huilant ou en le chemisant de papier cuisson.
Dans un saladier, commencez par mélangez le yaourt et l'huile, puis rajoutez le lait, le sucre et le zest d'orange.
Dans un autre saladier, mélangez ensemble la farine, la levure, la cannelle et le romarin.
Versez la farine sur les ingrédients liquides, et mélangez doucement au fouet. Arrêtez dès qu'il n'y a plus de gros grumeaux.
Versez la pâte à gâteau dans votre moule. Lissez le dessus, puis recouvrez des cranberries fraîches (ou des fruits que vous aurez choisi). Saupoudrez de sucre roux.
Enfournez pour 45 minutes à 1 heure de cuisson (si vous avez choisi un moule à gâteau plus profond que large, je vous conseille de mettre la grille du four 1 cran plus bas que le milieu), ou jusqu'à pouvoir y planter la lame d'un couteau et qu'elle ressorte propre.
Sortez votre gâteau et attendez qu'il refroidisse quelques minutes avant de le démouler. Régalez-vous !