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Portions 6 à 8 cookies
Auteur L'Herboriste

Ingrédients

  • 50 g de beurre de cacahuète
  • 50 g de margarine
  • 30 g de sucre roux
  • 30 g de sucre blanc
  • 1 c. à café d'arôme vanille
  • 1 c. à café de jus de citron ou de vinaigre
  • 75 g de farine
  • 1/4 c. à café de bicarbonate de sodium
  • 50 g de cacahuètes je prends les miennes non salées

Instructions

  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Dans un saladier, incorporez ensemble la margarine et le beurre de cacahuète.
  • Ajoutez les sucres, la vanille et le citron et mélangez bien.
  • A part, mélangez la farine et le bicarbonate, puis ajoutez le tout au saladier et mélangez.
  • Concassez les cacahuètes et incorporez-les à votre pâte : la pâte à cookie est prête.
  • Divisez la pâte en 6 (pour de beaux cookies) ou en 8 (pour des cookies moyens). Faites-en 6 ou 8 boules et déposez les boules de cookie sur une plaque à four couverte de papier cuisson, en les espaçant bien.
  • Enfournez pour 8 à 12 minutes de cuisson (selon si vous les préférez tendres ou un peu plus fermes), ou jusqu'à ce que les bords soient très légèrement dorés.
  • Laissez complètement refroidir puis régalez-vous !