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Portions 4 tasses
Auteur L'Herboriste

Ingrédients

  • 1 litre de jus de pommes
  • 1 anis étoilée
  • 2 bâtons de cannelle
  • 3 tranches de gingembre
  • 1 clou de girofle
  • 2 gousses de cardamome
  • le zeste de la moitié d'une orange bio

Instructions

  • Dans une casserole, versez le jus de pommes et ajoutez tous les autres ingrédients.
  • Faites chauffer sur feu doux.
  • Quand le jus arrive à ébullition, posez votre casserole sur le plus petit feu possible, et laissez frémir tranquillement une dizaine de minutes.
  • Sortez du feu, retirez les épices (à moins de vouloir les faire infuser davantage), et laissez tiédir quelques minutes.
  • Servez dans des tasses, ou transvasez dans une bouteille pour le boire plus tard, froid ou réchauffé.

Notes

Vous pouvez aussi faire cette recette avec des épices en poudres, et filtrer le jus après avoir laissé infuser.