1belle pincéed'herbes de Provence, d'ail en poudre et de poivre
1/2cubede bouillonà défaut, du sel
1roux (1 c. à café de fécule de maïs mélangé à 1 c. à soupe d'eau)
Instructions
Remplissez une casserole d'eau pour les pâtes et mettez-la à chauffer. Ajoutez les pâtes dès que l'eau bout et faites cuire selon le temps indiqué sur l'emballage.
Emincez l'oignon puis mettez-le à dorer dans une petite poêle avec un peu d'huile.
Quand l'oignon est doré, versez-y le vin blanc et laissez réduire.
Coupez les champignons en lamelles et ajoutez-les à la poêle une fois le vin blanc majoritairement évaporé.
Sautez les champignons une à deux minutes, puis rajoutez à la poêle la crème, la levure maltée, les herbes de Provence, le poivre, le bouillon cube, et le roux.
Mélangez et laissez chauffer. Coupez le feu dès que le mélange frémit (la crème devrait avoir épaissi).
Egouttez vos pâtes, salez, rajoutez un peu de margarine si vous en avez envie.
Mélangez la sauce à la crème et les pâtes, servez, et régalez-vous !