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Portions 2 personnes
Auteur L'Herboriste

Ingrédients

  • 1/2 oignon
  • 1 petite carotte
  • 1/2 branche de céleri
  • 100 g de petits pois surgelés
  • 500 mL d'eau
  • 1 c. à café de levure maltée
  • une pincée d'herbes de Provence et de poivre
  • 1 cube de bouillon
  • 75 g de vermicelles ou des petites pâtes sans gluten si vous êtes SG
  • 1 roux (1 c. à café de maïzena délayée dans un peu d'eau) (facultatif)
  • un peu de crème végétale (facultatif)

Instructions

  • Coupez vos légumes (oignon, céleri, carotte) en petits cubes.
  • Faites chauffer une casserole avec un peu d'huile. Quand elle est chaude, ajoutez les petits légumes coupés en cubes et faites dorer.
  • Ajoutez les petits pois surgelés et laissez cuire une ou deux minutes.
  • Ajoutez les épices (levure maltée, herbes, poivre) et mélangez bien, puis versez l'eau et mélangez-y le bouillon cube.
  • Portez à ébullition, laissez mijoter quelques minutes (pour que les petits pois surgelés cuisent bien) puis ajoutez les vermicelles et laissez cuire selon le temps indiqué sur le paquet.
  • En fin de cuisson, ajoutez le roux (si vous le désirez), laissez épaissir une à deux minutes, puis ajoutez de la crème végétale (si vous le désirez).
  • Régalez-vous !