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Sauce fauxmagère de caractère

Auteur L'Herboriste

Ingrédients

  • 200 g de tofu soyeux
  • 20 g de miso blanc (trouvé en épicerie asiatique)
  • 1/4 c. à café d'ail en poudre
  • une belle pincée de sel
  • 1 c. à soupe de vinaigre de cidre (ou de jus de citron)
  • 1 à 2 c. à soupe de vin vegan blanc, rosé, ou alcool du même type (testez avec 1 cuillère pour ajustez ensuite)
  • un peu d'eau si nécessaire pour délier

Instructions

  • Mettez tous les ingrédients dans un bol (ou dans le bol d'un mixeur si vous en avez un).
  • Mixez. J'utilise un mixeur plongeant.
  • Goûtez et ajustez : peut-être voudrez-vous rajouter du poivre ou un peu de vin blanc.
  • Votre sauce est prête ! Vous pouvez la consommer telle quelle ou la faire réchauffer dans une petite casserole. Personnellement, je la verse directement dans la poêle encore chaude, sur mes gnocchis ou autre, et je mélange bien pour que mon plat s'en imprègne.
  • Régalez-vous !