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Miel vegan cannelle citron

Auteur L'Herboriste

Ingrédients

  • 500 mL de jus de pomme 100% pur jus
  • 200 g de sucre
  • 1 filet de jus de citron
  • 1 belle écorce de citron bio
  • 1 bâton de cannelle

Instructions

  • Dans une casserole moyenne, mélangez tous les ingrédients.
  • Porter à ébullition. Laissez frémir à feu doux à moyen environ 1 heure. Retirez le citron et la cannelle à mi-cuisson pour éviter que le goût soit trop puissant.
  • Laissez refroidir avant de transvaser dans un pot en verre hermétique et fermer avec le couvercle. 
  • Mettre au frigo toute une nuit pour que le liquide finisse d'épaissir. Il n'atteindra sa texture finale qu'après avoir reposé au frais plusieurs heures.
  • Utilisez-le pour des toasts, sur du fauxmage, ou dans n'importe quelle recette à la place du miel !