Une tarte salée facile à faire avec des tomates cerises explosant de saveurs.
Type de plat Tarte
Temps de préparation 15minutes
Temps de cuisson 45minutes
Temps total 1heure
Portions 4à 8 parts
Auteur L'Herboriste
Ingrédients
Pour la pâte
250gde farine
1/2c. à caféde sel
50mLd'huile neutre ou d'huile d'olive
70mLd'eau
1pincéed'herbes de Provence(optionnel)
Pour l'appareil
3c. à soupede moutarde à l'ancienne
1oignon émincé
2poignéesde fromage râpé vegan(optionnel mais recommandé)
unecinquantainede tomates cerises
herbes de Provence, sel, poivre, ail en poudre
Instructions
Pour la pâte
Mélangez la farine, le sel et les herbes de Provence dans un bol, puis ajoutez l'huile et l'eau.
Mélangez à la fourchette puis à la main jusqu'à obtenir une boule.
Etalez-la avec un rouleau à pâtisserie sur un plan bien fariné ou un papier cuisson pour foncer un moule d'environ 28cm de diamètre.
Pour la tarte
Préchauffez le four à 200°C.
Une fois la pâte dans le moule, étalez-y la moutarde de manière généreuse pour recouvrir toute la surface.
Disposez l'oignon émincé par-dessus la moutarde, puis recouvrez le tout d'un peu de fromage râpé vegan.
Disposez maintenant toutes vos petites tomates cerises afin de remplir le moule. Il me restait un espace entre les bords de la tarte et mon motif, je l'ai rempli avec deux tomates rondes coupées en petits morceaux. Vous pouvez simplement mettre plus de tomates cerises !
Faites cuire pendant 40 à 45 minutes, puis sortez du four et laissez refroidir complètement avant la découpe pour que le jus des tomates fige.