Sauces et tartinades

Mac’n’cheese à la butternut

Mac’n’cheese à la butternut

Qui eût cru que je dépasserai un jour mon aversion des cucurbitacées pour vous présenter cette recette de mac’n’cheese à la butternut ? Moi et les citrouilles, à l’origine, ça faisait vingt. Mais j’apprends peu à peu à adopter cette famille de légumes aux goûts […]

Pesto au basilic et pesto rosso (vegan)

Pesto au basilic et pesto rosso (vegan)

Ma sauce préférée ? Le pesto. Sans l’ombre d’un doute. Que ce soit avec des pâtes, du tofu, ou étalé tel quel sur du pain, j’adore le pesto. D’ailleurs, j’en utilise sur ma pizza gourmet, et sur mes sandwichs. Bref, c’est un classique dans mon […]

Pierogi noix et oignons caramélisés, sauce « gorgonzola » (vegan)

Pierogi noix et oignons caramélisés, sauce « gorgonzola » (vegan)

Avez-vous deviné ce que je préparais avec mes indices laissés sur Instagram ? Si vous pensiez à des raviolis… Vous n’étiez pas loin ! Sorte de raviolis polonais, mes pierogi vegan sont constitués d’une pâte fraîche maison renfermant un mélange de purée de pomme de […]

Pâte de curry jaune (vegan, facile)

Pâte de curry jaune (vegan, facile)

Vous rêviez d’un curry sans ingrédients spécifiques, difficiles voire impossibles à trouver ? Ne rêvez plus : ma recette de pâte de curry jaune est facile et surtout, elle ne requiert aucun ingrédient spécial. Pas de citronnelle, de piment frais ou d’herbe qu’on ne trouve que […]